NBT magazine nr5 2020 Online

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 2 0 4 I n h o u d P. 12 DE DIAMANTEN RING In de bakkerij van De Diamanten Ring in Delft zijn sinds deze zomer een tweeta l nieuwe MIWE Roll-In e+ rotatieovens terug te vinden. “We kunnen nu grotere charges bakken in een constante kwaliteit die we nastreven. Het geeft bovena l heel veel rust in de bakkerij.” P. 15 VAN ABEELEN Ondanks het indrukwekkende track record is de Van Abeelen Groep nog een redelijk onbekende speler in de bakkersbranche. Het bedrijf kenmerkt zich door haar vijf specialistische divisies. P. 24 BAKKERIJ BAKHUYS Tien jaar geleden opende Bastiën van Rosendaal in Steenbergen Bakkerij Bakhuys en inmiddels is er ook een bakkerij in Dinteloord geopend. Daar moest nog wel aangepast worden en dus zijn daar twee nieuwe Ecostone2 rotatieovens, rem- en narijskasten en een nieuwe afzuiging van HEIN geïnstalleerd. P. 21 COVERSTORY F.P. Services en AJ Machinery ontwikkelen samen met Goldstream Ovenbouw Holland een oven op waterstof . “We zijn al een tijdje in het diepste geheim bezig met de ontwikkeling, maar we treden nu graag naar buiten om te laten weten waar we mee bezig zijn. Dit is de toekomst, dus voor iedere bakker interessant.” 15 12 21