NBT Magazine Nr5-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 2 1 36 O v e n s winkelovens in haar assortiment die alle producten kunnen afbakken, ieder met hun eigen bak-karakteristiek. De MIWE Econo is bijzonder geschikt als bake-off oven voor stukswerk, getoerd gerezen, korstwerk en dergelijke. De oven is voor- zien van regelbare ventilatorsnelheden, stomen in milliliters, schoonmaaksysteem en uiteraard de bakeigenschappen die men van MIWE gewend is. De MIWE Condo is een elektrische dekoven met regelbare boven- en onderwarmte, uiter- mate geschikt voor vloerproducten, maar ook voor soezen, cake en andere pro- ducten die een rustige bakatmosfeer nodig hebben. Met de Roll-In e+ rotatieoven heeft MIWE een sterke troef in handen. Het unieke aan deze rotatieoven is naast de enorm prettige bakaard, dat er atmosferisch gebak- ken kan worden. Daardoor is consistent bakken gegarandeerd. De luchtdruk in de bakkamer wordt automatisch gelijk gehouden. Hierdoor kan perfect, consistent gebakken worden ongeacht invloeden van buitenaf, maar is ook het volume hoger. Waar de Roll-in e+ rotatieoven de meest gekozen oplossing is op dit moment voor veel bakkers, ziet MIWE zelf een grote markt in de nabije toekomst voor de ther- mo-static olieoven. Waar de thermo-static zich mee onderscheidt is de bakaard, maar ook de techniek. Door de inventiviteit van de ontwikkelaars bij MIWE kun je met de thermo-static de beste en de meest constante bakresultaten realiseren met een oven die helemaal op maat vervaardigd is naar jouw wensen. Maar dat biedt MIWE ook met de Electro etage-oven met stenenvloer. De mogelijkheden zijn echt legio. LBC Het aanbod vanuit MIWE is nog veel omvangrijker dan hierboven geschetst. Geïnteresseerde klanten en potentiële klanten kunnen live zien hoe de verschillende ovens in de praktijk functioneren. “We hebben natuurlijk onze eigen showroom, de verschillende proefbakkerijen van de grond- stoffenleveranciers en proefopstellingen waar we een kijkje kunnen nemen, maar de mooiste en meest omvangrijke showroom hebben we in Duitsland. Namelijk het prachtige, futuristische en volledige geoutilleerde Live Baking Centre in Arnstein. Hier vind je alles terug waar MIWE voor staat: vakmanschap, kwaliteit, innovatie en duurzaamheid. In het LBC vind je het uitgebreide assortiment ovens en koel- en vriessystemen van MIWE terug. MIWE heeft zo’n ruim assortiment van alle mogelijke ovens (wagen-, etage-, rotatie-, tunnel-, thermische olie-, winkel-, combi- en elektrische ovens etc.) dat je er bijna van gaat duizelen. Er is nagenoeg geen andere producent die een dergelijk allesomvattend assortiment heeft, waarmee elke bakker bediend kan worden. Dat maakt MIWE ook zo’n sterk merk en een betrouwbare partner. Ze zijn daarnaast niet alleen zeer vooruitstrevend en innovatief – kijk bijvoorbeeld naar het atmosferisch bakken dat ze als eerste en enige ovenproducent kunnen aanbieden – de hoogwaardige kwaliteit van de ovens zorgt voor die Duitse Gründlichkeit waar MIWE om geroemd wordt. In mijn ogen is er geen betere ovenproducent dan MIWE en dat laten we de Nederlandse bakkers ook graag ervaren.” Meer informatie: Veenhuizen Bakery Solutions Tel. +31 (0)342 465606 | www.miwe.nl