NBT MAGAZINE NR 5 2023 12 VOORBESCHOUWING OP IBA 2023 WAT MAG JE VERWACHTEN VAN EEN BEZOEK AAN IBA 2023? Na vijf jaar wachten is het over een paar weken zover: IBA 2023 opent de deuren van Messe München. Zoals we gewend zijn van IBA is de gehele bakkersbranche aanwezig van 22 tot en met 26 oktober, waar je als bakker dus in korte tijd kunt ontdekken wat de ontwikkelingen en trends zijn op het gebied van brood- en banketproductie en alles wat daarbij komt kijken. Nederlandse producenten en ontwikkelaars spelen een vooraanstaande rol tijdens IBA en wij geven alvast een overzicht van wat je mag verwachten. In deze uitgave van NBT Magazine blikken wij sowieso uitgebreid vooruit op al het nieuws dat op de internationale vakbeurs te zien en te beleven is. We spraken met verschillende bekende exposanten om te achterhalen welke noviteiten en introducties zij gaan tonen in München, maar daaromheen biedt IBA een breder programma dat interessant is voor bakkers. Bezoekers kunnen zich verheugen op een breed scala aan exposanten die zijn verdeeld over 10 hallen. De hallen zijn deze editie per onderwerp gegroepeerd, waardoor een goed overzicht van het aanbod gerealiseerd wordt en een optimale oriëntatie ter plaatse ontstaat. Verpakkingstechnologie is te zien in hal B1, terwijl bezoekers het nieuwste op het gebied van productietechnologie en apparatuur vinden in de hallen A1, A2, B2, B3, C1 en C2. In de hallen A3 en A4 zijn alle belangrijke ontwikkelingen voor ambachtelijke bakkerijen te zien. Leveranciers van grondstoffen en ingrediënten zullen een podium krijgen in de naastgelegen hal B4.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4