Slagersvak nr 1-2022 Online

S l a g e r s V a k n r 1 2 0 2 2 12 B r a n c h e n i e u w s ER KOMT EEN DOORSTART VAN DE WEDSTRIJD OM DE GOUDEN SLAGERSRING. AMBACHTELIJKE SLAGERS PRESENTEREN DIRECT NA DE ZOMER IN DEZE VAKWEDSTRIJD HUN INNOVATIEVE PRODUCTEN AAN EEN DESKUNDIGE JURY, WAARNA DE WINNAAR VAN DE GOUDEN SLAGERSRING WORDT UITGEROEPEN TIJDENS SLAVAKTO 2022. “VERNIEUWINGEN INDE SLAGERSBRANCHEWORDENAANGEWAKKERD DOOR VAKWEDSTRIJDEN”, LAAT DE ORGANISATIE WETEN. Productinzendingen bij de Gouden Slagersring moeten nieuw en innovatief zijn en uit minimaal 30% vlees bestaan. Alle wedstrijdproducten worden beoordeeld op de mate van vernieuwing, het potentieel commercieel succes en uiteraard op productkwaliteit. Het product moet voor de GOUDEN SLAGERSRING MOET MET DOORSTART INNOVATIEKRACHT SLAGERSBRANCHE BENADRUKKEN slagersbranche nieuw zijn. Daarnaast is het belangrijk dat het product voldoet aan gezondheidsaspecten (o.a. het gebruik van zout en vet moet binnen de normen vallen). Slagers werken hiervoor met een gevalideerde receptenmap. De Gouden Slagersring stimuleert ook talentontwikkeling bij de jeugd. De jeugdwinnaar mag in oktober de eerste Ad Bergwerffprijs in ontvangst nemen, vernoemd naar de voormalig voorzitter van KNS. UNIEKE VAKWEDSTRIJD De Gouden Slagersring is een unieke vakwedstrijd die al sinds 1953 bestaat. Een projectteam, een samenwerking van het Broederschap van de Gouden Slagersring, SVO vakopleiding food en KNS, heeft de wedstrijd weer opgepakt en organiseert deze in 2022. De keuring vindt plaats op 7 september en krijgt een ontknoping tijdens de Slavakto, de slagersvakbeurs die op 4 en 5 oktober 2022 plaatsvindt in Utrecht. De winnaar van de Gouden Slagersring wint de gelijknamige ring en mag toetreden tot het zogenoemde Broederschap van de Gouden Slagersring. FAK SOFTWARE, AUTOMATISEERDER VAN DE VERS-DETAILHANDEL, HEEFT BEGIN FEBRUARI MET EEN WEEGSCHAALKASSA DE MARKT OPGEZOCHT. ALLE OFFLINE EN ONLINE BEDRIJFSPROCESSEN ZIJN VANUIT EEN ALL-IN-ONE-SYSTEEM AAN TE STUREN EN TE ONDERHOUDEN. MET HET TOEVOEGEN VAN DE WEEGSCHAALKASSA KAN MEN BESTELLINGEN INVOEREN, VERWERKEN, ETIKETTEREN, RECEPTUREN OPZOEKEN EN UITERAARD AFREKENEN. Hiermee denkt FAK Software aan de behoefte van zijn huidige en toekomstige gebruikers de juiste invulling te geven. “Handgeschreven bestellingen zijn verleden tijd. Jouw recepten worden gedigitaliseerd en je producten etiketteren was nog nooit zo simpel. Met de FAK terminal is iedereen in staat om alle benodigde productieoverzichten en -etiketten op een eenvoudige manier te verkrijgen. Kortom, jouw processen lopen efficiënter met het FAK systeem”, laat het bedrijf op de eigen website weten. GOEDE OPLOSSING FAK Software is in 2011 begonnen met de filosofie om een goede oplossing te bedenken die de versspeciaalzaak in staat stelt sneller, makkelijker en efficiënter te werken. Inmiddels bedient FAK Software al honderden slagerijen en andere versspeciaalzaken. Meer informatie: FAK Software Tel +31 (0)88-432 13 25, sales@faksoftware.com | www.faksoftware.com FAK SOFTWARE INTRODUCEERT WEEGSCHAALKASSA De nieuwe weegschaalkassa van FAK Software ▼