SLAGERSVAK NR 1 2024 42 Ondernemerschap en daarmee dat unieke, ambachtelijke slagersproduct staat op dit moment behoorlijk onder druk. Als branchevereniging doen wij al het mogelijke om ondernemen in de slagersbranche aantrekkelijk en toekomstbestendig te houden. Behoud van het ambachtelijk bedrijf zorgt niet alleen voor mooie, smakelijke producten, maar levert ook een waardevolle bijdrage aan de leefbaarheid in dorpen en steden. Het zijn gevleugelde woorden bij de slager: ‘Het is ietsje meer, mag dat?’ Wat betekent die term ‘ietsje’ eigenlijk? Slagers leveren ietsje meer omdat zij ambachtelijk maatwerk leveren, en dat staat gelijk aan een uniek product. Wij komen specifiek op voor slagersbelangen, maar werken ook nauw samen met andere ondernemers uit de winkelstraat, zoals de bakkers, poeliers, visspecialisten, kappers, modezaken en meer. Zo is in de aanloop naar de verkiezingen en inmiddels ook richting de Kamer, het formerende kabinet en de campagne ‘ietsje minder’ ontwikkeld. Want er is geen toekomst voor de winkelstraat met al zijn mooie ondernemers zonder 'ietsje minder' complexe regels, lasten- en regeldruk, loonkosten en gedoe om btw. Ietsje minder dus graag, overheid en politiek. Dank u wel! Ietsje meer Er is juist behoefte aan ‘ietsje meer’! Méér waardering voor het ondernemerschap, meer bescherming tegen hoge huren, meer politie-inzet tegen winkelcriminaliteit, meer netto-inkomen voor onze medewerkers en meer toegang tot financiering. Gewoon ietsje meer, om zo balans te brengen. Want als de balans in de min doorslaat, dan krijg je vanzelf de rekening gepresenteerd; het sluiten van winkels en daarmee het ontstaan van onaantrekkelijke winkelstraten met alle gevolgen van dien. Wij zetten ons dagelijks in voor ietsje minder en ietsje meer. Maar een beetje extra hulp van Den Haag helpt natuurlijk wel. Daarom: Den Haag, mag het ietsje minder zijn? Dank u wel! BEHOUD VAN HET AMBACHTELIJK BEDRIJF LEVERT EEN WAARDEVOLLE BIJDRAGE AAN DE LEEFBAARHEID IN DORPEN EN STEDEN Marian Lemsom Marian Lemsom is directeur van de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS). In elke uitgave laat zij haar licht schijnen over de slagersbranche. COLUMN IETSJE
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4