Slagersvak nr2-2020 Online

S l a g e r s V a k n r 2 2 0 2 2 34 V l e e s e n v l e e s w a r e n ‘VERTROUWEN IS KOSTBAAR’ En vertrouwen, dat is volgens Ben en Astrid van den Berg een kostbaar goed. “Het is in onze ogen zelfs onbetaalbaar… Het vertrouwen van uw klanten, dat de producten die u verkoopt met passie en liefde gemaakt zijn én ook veilig kunnen worden gegeten, is misschien iets waar niet vaak genoeg bij stilgestaan wordt. Wij hebben de afgelopen jaren altijd ons best gedaan om dat vertrouwen te behouden en te verstevigen, om de authenticiteit van ons prachtige vak te vieren en door te zetten. Wij geloven in het belang en de kracht van de ambachtelijke slagerij en zijn blij dat Postma Vleeswaren hier nog lang een ondersteunende rol in zal mogen spelen. Het waren fijne jaren vol bijzondere herinneringen en daar willen wij u ontzettend graag voor bedanken.” Meer informatie: Peter Konijn BV Tel. +31 (0)23-538 78 00 | info@peterkonijn.nl | www.peterkonijn.nl “Toen wij in augustus 2001 zelf het bedrijf overnamen, hadden wij de visie om ons uitsluitend op de speciaalmarkt te richten: de ambachtelijke slager. Met mooie, onderscheidende producten van hoge kwaliteit, waarmee de versspeciaalzaak de wedstrijd kan winnen”, leggen Ben en Astrid van den Berg uit. “Daarnaast wilden we voor de ambachtelijke worst- en hammenmaker een mogelijkheid creëren om hun eigen producten te kunnen blijven voeren als ze noodgedwongen hun eigen productie moesten stoppen (bijvoorbeeld wegens personeel, milieuregelgeving, investering et cetera).” OVERGANG IN STILTE “De gemeente Haarlem heeft het gebied van onze worstmakerij bestemd voor woningbouw en dus moest er worden uitgekeken naar een nieuwe locatie. Daarmee kwam voor ons ook de vraag van opvolging aan de orde. Wij zijn op zoek gegaan naar een partij waar wij onze trouwe klantenkring en ons fantastische team in vertrouwde, ambachtelijke handen achter kunnen laten. En dat is ons gelukt”, benadrukken de twee. “Peter Konijn is een goed bedrijf, dat Postma Vleeswaren over de komende decennia zal leiden in de roerige wereld waar de slager-speciaalzaak de ondersteuning van kwalitatief goede en vertrouwde producten, maar zeker ook partnerschap, goed kan gebruiken. Om geen onrust te creëren meenden wij de overgang in stilte te laten gebeuren en dit goed te begeleiden alvorens het naar buiten te melden. Nu wij zien dat het goed verloopt, vinden wij het tijd om dit aan onze relaties te laten weten. Maar meer nog dan dit willen wij u bedanken voor het vertrouwen dat wij van u over de laatste 21 jaar hebben mogen ontvangen.” POSTMA VLEESWAREN OVERGEDRAGEN AAN PETER KONIJN: ‘Dezelfde ambachtelijke passie’ BEN EN ASTRID VAN DEN BERG HEBBEN ONLANGS, NA RUIM 21 JAAR, HET BEDRIJF POSTMA VLEESWAREN OVERGEDRAGEN AAN GROOTHANDEL PETER KONIJN UIT ALKMAAR. “WIJ HOPEN ER DAARMEE VOOR TE HEBBEN GEZORGD DAT DE AMBACHTELIJKE PASSIE VAN POSTMA VLEESWAREN OOK DE KOMENDE DECENNIA DOOR ZAL BLIJVEN GAAN”, LAAT HET TWEETAL WETEN. Ben en Astrid van den Berg Ben van den Berg