XXX SLAGERSVAK NR 2 2023 33 CASESTUDY: VEMAG BIJ BRANDT & LEVIE ‘WE WAREN TOE AAN VERDERE PROFESSIONALISERING, DUS KOZEN WE VOOR VEMAG’ Brandt & Levie - Worstmakers is een begrip in de Nederlandse vleessector. Na jarenlang de productie handmatig en semi-industrieel te hebben gedraaid, was het Amsterdamse kwaliteitsmerk toe aan een volgende stap. “We wilden onze productie upgraden, omdat we inmiddels industriële volumes verwerken. Vemag heeft in onze slagerij een productielijn neergezet waarmee we alle soorten (droge) worst kunnen maken zonder in te boeten op kwaliteit. Het meedenken op productniveau en de aftersales hebben voor ons de doorslag gegeven”, vertelt productiemanager Laurens Timmermans van Brandt & Levie. Lees verder op de volgende pagina
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4