Meat&Co Nr1-2021 Online Editie

m e a t & c o n r 1 2 0 2 1 4 I n h o u d P. 10 INTERVIEW JOS GOEBBELS (COV) Jos Goebbels vertrekt per 1 mei 2021 als voorzitter van de Centrale Organisatie van de Vleesindustrie (COV) en de Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV). Reden voor vaktijdschrift Meat & Co om samen met Goebbels nog eenmaal terug te kijken op de ambtstermijn van de Limburger, die met pensioen gaat en ‘een innovatieve vleessector achterlaat die klaar is voor de toekomst’. “We moeten ons in eigen land altijd verdedigen, terwijl er zoveel zaken zijn waarop we ons kunnen verheugen”, vindt Goebbels. P. 14 ‘DEZE VACUÜMVULLER DRAAGT BIJ AAN AUTOMATISERING’ Voor het portioneren van vlees enhet afvullen van soepen enmaaltijden levert Sismatec verschillende vacuümvullers van het merk REX aan ambachtelijke slagerijen, middelgrote bedrijven en industriële vleesverwerkers. Zowel bij de horecaslagerij van Van der Valk als bij Slagerij De Valk in Alphen aan de Rijn wordt gewerkt met een REX RVF vacuümvuller. “Deze machine draagt bij aan verdere automatisering van de vleesverwerking en garandeert een constante kwaliteit”, aldus Alexander Noort van Van der Valk. P. 21 COVERSTORY: HHS RVS PRODUCTEN REALISEERT 140 METER BUISBAAN BIJ VSS MEAT Eind november 2020 verhuisde VSS (Vijf Sterren Slagerij) Meat naar een nieuwe productielocatie in ’t Harde. Voor het interne transport vertrouwde de vleesverwerker op de expertise van HHS RVS Producten, dat in de nieuwbouw ruim 140 meter aan buisbanen van het Duitse merk Höcker realiseerde. “Als we hadden geweten dat het zo soepel zou verlopen in de nieuwe fabriek, hadden we HHS al eerder gevraagd om ook op de oude locatie de buisbanen te realiseren”, stelt mede-oprichter-eigenaar Reijer Evers van VSS Meat. 10 P. 29 SCHMERSAL BIEDT SAFETY FIELDBOX Schmersal introduceert de Safety Fieldbox. Dankzij een handig plug-and- play-principe kunnen acht verschillende typen veiligheidsschakelaars worden aangesloten op veiligheidsbesturingen met PROFINET/PROFIsafe. “Onze corebusiness is het creëren van een veilige werkplek en dan met name gericht op machineveiligheid. De nieuwe Safety Fieldbox is een volgende ontwikkeling die verder bijdraagt aan mens-machine- veiligheid”, vertelt sales manager Yusuf Tekeli van Schmersal Nederland. 14 29