NBT MAGAZINE NR 1 2023 7 foodfestival. Het Marktplein is een gezellig plein met marktkramen aan de rand van de beursvloer, waar exposanten je vol liefde en passie vertellen over hun producten en je natuurlijk ook van alles laten proeven. Op het plein zelf bruist het van de gezelligheid en er is volop gelegenheid om collega’s te ontmoeten. Ook op het Veganplein wordt een gezellige drukte verwacht. Steeds meer bakkers en patissiers zoeken naar mogelijkheden om room, eieren en boter in hun producten te vervangen door plantaardige alternatieven. Maar waar begin je? Op het Veganplein krijg je als ondernemer praktische tips om zelf met een vegan assortiment aan de slag te gaan. Ook proef je hier wat plantaardige producten jouw bedrijf en natuurlijk jouw klanten te bieden hebben. CODE: MP1441 VAKWEDSTRIJDEN Belangrijk onderdeel van zowel de Bakkersvak als de IJs-Vak zijn uiteraard de vakwedstrijden. “Een heel belangrijke wedstrijd is natuurlijk de Dutch Pastry Award, die wederom op een groot centraal plein wordt gehouden”, aldus Haans. “Op zondag vinden hier allerlei demonstraties plaats van het Dutch Pastry Team, bijvoorbeeld over plant-based en decoratietechnieken. De maandag staat in het teken van de Dutch Pastry Award. Alle showstukken zijn gekoeld te bewonderen, de verschillende deelnemers stellen zich voor en in de middag vindt de prijsuitreiking plaats. We zijn trots dat we dan ook gastjuryleden Patrick Aubrion en Arthur de Rouw mogen verwelkomen.” De dinsdag staat in het teken van de Beste Bonbon. “De jurering gaat al in de ochtend van start en aan het eind van de middag vindt de prijsuitreiking plaats.” SCHRIJF JE IN VOOR BAKKERSVAK MET DE NBT MAGAZINE CODE De tiende editie van Bakkersvak en IJs-Vak vindt plaats op zondag 5, maandag 6 en dinsdag 7 maart 2023 in Evenementenhal Gorinchem. Maak daarbij gebruik van de code vanuit NBT Magazine: MP1441. Kijk voor meer informatie en een gratis entreebewijs op www.bakkersvak.nl. REGISTREER JE HIER VOOR JE BEZOEK!
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4