NBT Magazine nr 2 2018

NB T M a g a z i n e n r 2 2 0 1 8 37 G r o n d s t o f f e n NB T M a g a z i n e n r 2 2 0 1 8 36 G r o n d s t o f f e n Sesamzaad geeft het unieke karakter en de lekkere smaak aan Sézame. Dit smaak- volle brood is een licht meergranenbrood waarbij sesamzaad rijk aan eiwitten en meervoudige vetzuren is. De onderscheidende smaak komt het beste tot zijn recht als het brood stevig wordt afgebakken al dan niet gedecoreerd met sesamzaad. Door de goede verwerking van het deeg in combinatie met vakmanschap van de bakker zijn de mogelijkheden in variaties eindeloos. POS-MATERIAAL Ook voor Sézame zijn er bijzondere verkoopondersteunende materialen ontwik- keld. Een mooie vloerdisplay die op elke plek in de winkel geplaatst kan worden, een display voor op de toonbank met informatie voor de consument, een mooie topkaart en om het brood mooi in te snijden een Victorinox broodmes. SMAAK Door de unieke samenstelling is Sézame prima te combineren met zoete en hartige vullingen. Maak een brood voor ‘on the go’, smaakvolle zoete of hartige snack- broodjes voor bij een picknick, mooie wandeling of een dagje weg. Maar ook bij een frisse salade of een zonnige barbecue misstaan de producten van Sézame niet! Dat maakt Sézame ook geschikt voor verkopen via het derde kanaal. Kortom eindeloze mogelijkheden met een smaakvol brood op basis van Sézame. Smaak beleef je met Sézame! Meer informatie: Meneba BV Tel. +31 (0)10 42 38 287 www.meneba.com TIJDENS BAKKERSVAK INTRODUCEERDE MENEBA EEN NIEUWE MEER- GRANENSOORT: SÉZAME. SESAMZAAD IS ÉÉN VAN DE OUDSTE ZADEN TER WERELD EN IEDEREEN KENT HET, DUS OM DAAR NOG IN TE VER- NIEUWEN IS LASTIG. HET IS MENEBA TOCH GELUKT MET SÉZAME. MENEBA INTRODUCEERT SÉZAME Onder de Fransen is deze onderscheidende baguette uiteraard al een daverend succes. De combinatie van de ingrediënten en het koelingsproces geeft dit brood een smaakvolle en krokante bite. Bovendien geeft de geelachtige kruim uw klanten een zomers gevoel. De Chia-parisette is uitermate geschikt om te beleggen, maar kan ook dienen als een aanvulling op de borrelplank. Daarnaast kan het als voorgebakken baguette nog worden afgebakken op bijvoorbeeld de barbecue. CHIA-BROOD Broden gemaakt met Rex Chia bevatten naast een bron aan eiwitten en vezels ook een bron aan Omega-3 vetzuren (Alfa-linoleenzuur). Dit draagt bij aan de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Dit gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 2 gram Alfa-linoleenzuur of 215 gram Chia-brood per dag. Het regelmatig eten van dit brood, draagt bij aan een gevarieerde, evenwichtige en gezonde levenswijze. Rex Chia kent diverse receptvariaties, waaronder ook de succesvolle chiabatta. Voor deze en andere recepturen met het product Rex Chia, kunt u zich informe- ren via www.ireks.nl , bij uw baktechnisch adviseur of via marketing@ireks.nl . REX CHIA IS EEN 50% MIX VAN IREKS VOOR HET VERVAARDIGEN VAN DIVERSE MEERGRANENPRODUCTEN OP BASIS VAN CHIA- ZAAD. DE MIX IS RIJK GEVULD MET CHIAZAAD, ZONNEBLOEMPIT- TEN, POMPOENPITTEN EN LIJNZAAD. REX CHIA GEEFT DE KRUIM EEN ZOMERSE, GELE KLEUR. ZOMERSECHIA-PARISETTE GEMAAKT MET REX CHIA A D V E R T E N T I E A D V E R T E N T I E König Benelux I De Vort 2a I 4225SJ Noordeloos I NETHERLANDS +31.183.6828.68 I info_nl@koenig-rex.com Mini Rex Multi met langmaker de meest compacte en flexibele klein- broodstraat voor de ambachtelijke bakker KGV opmaat gemaakte hoge snelheidslijnen voor industrie www.konig-rex.nl KÖNIG – GROOT IN KLEINBROOD Bekijk de video: Bekijk de video: