NBT nr4 2018 online

NB T M a g a z i n e n r 4 2 0 1 8 5 P. 44 EVERBAKE MASTERCLASS In juni organiseerde EverBake de masterclass: desem ‘van starter tot gebakken product’ samen met partners Bongard, Bertrand Puma en het Bakery Institute. P. 52 CHOCOLADE COMPLEET Goede ideeën krijgen en enthousiast worden. Dat is inspiratie opdoen en dat is ook waar Chocolade Compleet voor gaat. En waar anders kan dat, binnen de creatieve wereld van chocolade, beter dat bij onze zuiderburen? 52 P. 56 RETRO Bakker van Vessem werd vlak voor de zomer uitgeroepen tot ‘Duurzaamste bedrijf van Nederland’. Wij waren op bezoek bij de duurzame bakker en spraken daar met directeur Jos Huybregts. 56