NBT nr4 2018 online

Tour de Bakker is een jaarlijks terugkerend evenement met verschillende sportie- ve disciplines! Op deze sportieve dag – die dit jaar op 11 september plaatsvindt – ontmoet u niet alleen vakgenoten, maar doet u ook iets voor het goede doel. U kunt zich inschrijven voor de stadsfiets, de MTB, de toerfiets of een wandeling te Giersbergen (tussen Waalwijk en Den Bosch). Na afloop kunt u verder genieten van een welverdiende barbecue. Inschrijven kunt u op www.tourdebakker.nl . Naast het lezen van NBT Magazine en andere vakbladen zijn uiteraard ook de beurzen ideale evenementen om eens te bekijken wat de markt allemaal te bieden heeft. Binnenkort is een bezoekje aan IBA te München, die gehouden wordt van 15 tot 20 september, zeker de moeite waard. Sinds 1949 is IBA een toonaangevende wereldbeurs geworden binnen de bak-, banket- en snackin- dustrie. Het is hét platform voor innovaties uit de gehele branche en biedt een compleet overzicht van alle nieuwigheden uit de markt aan. Deelnemers uit vele verschillende landen, waaronder meerdere leveranciers en vertegenwoordigers uit Nederland, staan gedurende zes dagen tot uw beschikking, om u te informe- ren over de ontwikkelingen en noviteiten binnen de branche. Een bezoekje aan IBA 2018 is natuurlijk de moeite waard en ik zou het ook zeker aanraden. Niet alleen qua technieken, maar vooral ook om te ontdekken welke trends in opkomst zijn en welke nieuwe brood-, banket- of snackproducten leuk zijn om in uw bakkerij te verkopen. Of het nu is voor gezondheidsredenen of ter verbetering van de levensstijl, er zijn meer en meer mensen die steeds meer aandacht voor de ingrediënten in hun voedsel krijgen. Tijdens IBA - ‘s werelds grootste vakbeurs voor de bakkerij - kunnen bakkers en banketbakkers leren hoe ze nieuwe producten kunnen integreren om beter te scoren bij hun klanten. Workshops, presentaties, recepten, productinnovaties en nog veel meer zullen worden aangeboden in de beurshallen in München. Voor diegene die IBA gaan bezoeken heb ik een tip: lees deze uitgave van NBT Magazine met aandacht door, want er is een overvloed aan beursnieuws. Laat u vast verrassen door nieuwe bedrijven, nieuwe ontwikkelingen en innovatieve oplossingen die tijdens IBA 2018 gepresenteerd gaan worden. IBA 2018 belooft weer het spektakel te worden wat we er allemaal van verwachten. Afsluitend wens ik u veel leesplezier en inspiratie toe! Voorzitter NBT, branchegroep van de Koninklijke Metaalunie V o o r g e b a k k e n INMIDDELS IS SEPTEMBER AL (BIJNA) WEER BEGONNEN EN HEBBEN DE MEESTEN DE WARME VAKANTIETIJD AFGESLOTEN, DUS IS HET TIJD OM ONS WEER TE GAAN RICHTEN OP DE ACTIVITEITEN DIE GAAN KOMEN IN HET NAJAAR. NA ALLE (EXTREEM) WARME ZOMERSE DAGEN, EVENEMENTEN EN SPORTACTIVITEITEN ZOU DAT EEN BEZOEKJE AAN IBA 2018 KUNNEN ZIJN: ‘S WERELDS GROOTSTE VAKBEURS VOOR DE BAKKERIJ, ZOETWAREN EN SNACKS MET MEER DAN 77.000 BEZOEKERS UIT MEER DAN 167 LANDEN EN 1.309 EXPOSANTEN UIT 57 LANDEN. MAAR OM BIJ DE SPORTACTIVITEITEN TE BEGINNEN IS MEEDOEN AAN TOUR DE BAKKER ZEKER OOK DE MOEITE WAARD. Peter Eversdijk NB T M a g a z i n e n r 4 2 0 1 8 6 Voorgebakken