NBT Magazine nr.5 2017

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 1 7 46 R e t r o Wij rijden op vrijdag 29 september – twee dagen voor de grote klantendag – naar Hoofddorp en treffen daar een goedgehumeurde Aria aan in de winkel. Ze is nog wat klanten aan het helpen en aan iedereen vraagt ze: “Zie ik je zondag?” Daar wordt meermaals positief op geantwoord, dus op voorhand is de animo al groot. In de bakkerij is Peter intussen al voorbereidingen aan het treffen voor de rondleiding die zondag plaats gaat vinden. De desembroden worden alvast voor een deel afgebakken bijvoorbeeld. “Als we zondag ook nog alles moeten maken, zeker het desembrood, zijn we wel heel lang bezig van tevoren”, zo vertelt hij. TERUGBLIK We gaan met Aria in de winkel zitten en blikken eerst kort terug – voor zover je kort kunt terugblikken op een dergelijke periode – op 95 jaar Bakkerij Gorthuis. “In 1922 is de overgroot opa van Peter hier begonnen met een bakkerij. Hij wilde in eerste instantie een bioscoop en café starten. Gelukkig voor ons zag hij daar geen brood in, anders hadden we hier nu niet gezeten. Hij was vooruitstrevend, want als een van de eerste bakkers in Nederland zette hij in op machinale productie om zijn personeel te ontlasten. In 1959 nam de opa van Peter de zaak over en vervolgens is zijn vader ook bakker geworden. Peter was zelf van jongs af aan al in de bakkerij te vinden en is dit jaar 35 jaar verbonden aan het bedrijf. Ik ben 25 jaar geleden – nadat ik Peter had ontmoet en mijn baan bij KLM had opgezegd – in de winkel terecht gekomen. In 1999 hebben we samen ervoor gekozen om het familiebedrijf voort te zetten. Het is dus een bijzonder jaar, met alleen maar jubilarissen”, zo doelt Aria op de verschillende mijlpalen die ze net opnoemde. OP 1 OKTOBER VIERDE BAKKERIJ GORTHUIS UIT HOOFDDORP HET 95-JARIG BESTAAN VAN DE BAKKERIJ. DAT KON NATUURLIJK NIET ONOPGEMERKT VOORBIJ GAAN EN DUS WERD ER EEN LEUKE DAG VOOR KLANTEN GEORGANISEERD EN WAREN ER VEEL PRODUCTACTIES. HET 95-JARIG BESTAAN VAN BAKKERIJ GORTHUIS TRIGGERDE ONS OM RICHTING HOOFDDORP TE REIZEN OM DAAR TE SPREKEN MET ARIA EN PETER, DE VIERDE GENERATIE DIE AAN HET ROER STAAT VAN DE BAKKERIJ. BAKKERIJ GORTHUIS: AL 95 JAAR EEN BEGRIP IN HOOFDDORP EN OMSTREKEN Peter en Aria Gorthuis poseren samen met Viktor Brand