NBT magazine nr6 2019 online

NB T M a g a z i n e n r 6 2 0 1 9 5 P. 40 RETRO Bakkerij Westerbos in De Kwakel bestond op 15 oktober 100 jaar, kreeg het predicaat Hofleverancier, er werd een nieuw logo onthuld, de nieuwe bijpassende bakkersauto werd in gebruik genomen en als klap op de vuurpijl werd Jan Westerbos met zijn team bakkers ook nog eens de Beste Speculaasbakker van Noord-Holland. Toch is dit niet hetgeen waar ons gesprek met Jan Westerbos voornamelijk over gaat… P. 34 TENBA Taxatie voor uw verzekering? Inmiddels laat iedere bakkerij deze wel uitvoeren en is het belang van deze taxaties bekend. Zonder taxatie bestaat er een reële kans dat bij schade te weinig of soms niets wordt uitgekeerd. Toch zien taxateurs het toch nog mis gaan. Pieter Röling, zelf Gecertificeerd Register Taxateur Bakkerijen bij TenBa BV, behandelt de meest voorkomende onduidelijkheden en misvattingen. P. 26 EVERBAKE Iemand die altijd hoge ogen gooit als het om oliebollen gaat, is Meesterbakker Voskamp. Jarenlang domineerde hij de ranglijsten van de AD Oliebollentest en daardoor lig je natuurlijk altijd onder een vergrootglas. De druk om te presteren is altijd aanwezig, maar in alle situaties vertrouwen Arnold Kabbedijk en de bakkers van Meesterbakker Voskamp op hun beproefde recept én de CREARE ® frituurlijnen. 40