NBT MAGAZINE NR 6 2023 41 houten accenten en grijze en zwarte details op de broodrekken. Bovendien werken we al jaren samen met een reclamebureau om aantrekkelijke uitingen te creëren, waaronder prachtige foto’s en reclameborden, wat de sfeer van de winkel versterkt. Het resultaat was een zeer geslaagde renovatie die zowel functioneel als visueel aantrekkelijk is.” De winkel in Grave is ontworpen met het oog op flexibiliteit en klantgemak. Verrijdbare meubels in het midden van de winkel creëren een dynamische omgeving, waar op een eiland producten worden gepresenteerd. Een lange koeling biedt plaats voor diverse lekkernijen, waaronder taartjes en Osse bollen. “Klanten kunnen halve gesneden broden en zakjes met broodjes zelf pakken. Ook hebben we een oven in de winkel staan, waarmee we appelflappen, koeken en stokbroden afbakken. De heerlijke geur van versgebakken producten vult de ruimte en draagt bij aan de klantbeleving. Klantgerichtheid staat centraal en we streven naar oprechte aandacht voor elke klant. We zijn daar actief mee bezig en geven klanten tips en suggesties, wat erg wordt gewaardeerd. Je producten kunnen wel goed zijn, maar als je niet klantvriendelijk bent, komen mensen niet terug naar je winkel.” 80% altijd hetzelfde Het assortiment van De Bakkers Lamers is uitgebreid, wat een kracht van de winkel is. Hoewel deze diversiteit een troef is, kan het soms ook een uitdaging vormen. “Om het beheersbaar te houden, worden sommige producten periodiek gewisseld. Een principiële aanpak is dat 80% van het assortiment altijd beschikbaar is, zoals de broden, gebak, Osse bollen en worstenbroodjes, die echte favorieten zijn. De overige 20% van het aanbod varieert, afhankelijk van het seizoen en speciale aanbiedingen. Bovendien introduceren we maandelijks nieuwe producten, zoals maandbroden en maandtaartjes, waardoor klanten steeds iets nieuws kunnen proberen. Deze benadering zorgt ervoor dat we constant in staat zijn om klanten iets bijzonders en vers te bieden, terwijl we trouw blijven aan het basisassortiment.” De warme ontvangst in Grave heeft de winkelmedewerkers van De Bakkers Lamers ontzettend verrast. “We waarderen de inzet van het Centrum Management Grave, dat zoveel voor ons heeft gedaan dat we zelf bijna geen promotie meer hoefden te verzorgen. Om klanten te verwelkomen, hadden we vooraf kennismakingstassen met zes producten samengesteld en de winkel versierd met foto’s waarop het personeel te zien is. We hebben daarnaast aantrekkelijke aanbiedingen geïntroduceerd. Klanten kwamen meteen terug en de lovende woorden houden niet op. Ze drukken hun blijdschap uit over het feit dat er eindelijk weer een bakker in het stadje is.” Meer informatie: De Bakkers Lamers Tel. +31 (0)486-725428 | info@bakkerij-lamers.nl | www.bakkerij-lamers.nl Van links naar rechts: Melvin, Dennie, Ilse, Bart, Lizzy en Harm
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4