10 SLAGERSVAK NR 3 2023 INTERVIEW RONNIE POESTE IS MET DE WORSTMAKER VÉÉL MEER DAN ALLEEN EEN WORSTMAKER We gaan terug naar 2018 voor het ontstaan van De worstmaker. Ronnie Poeste uit Drenthe werkt als docent bij de slagersopleiding op SVO vakopleiding food en doet daarnaast al van alles. Van cateringpartijen en werken in de horeca tot meewerken in verschillende slagerijen en complete barbecues verzorgen. “Daar kwamen steeds meer activiteiten bij”, begint Poeste zijn verhaal. “Ik proefde dat er zoveel meer werk was dan alleen het onderwijs. Dat betekent niet dat ik het onderwijs minder leuk vond, maar ik kreeg veel energie van alles wat ik ernaast kon doen. Ik besloot om minder voor de klas te gaan staan en voor mezelf te beginnen.” Ronnie Poeste is een duizendpoot in het slagersvak. Met zijn bedrijf De worstmaker creëert hij niet alleen droge worsten en spek, maar legt hij bovenal de nadruk op advies, productontwikkeling en het leveren van ‘handjes’. Vaktijdschrift SlagersVak sprak met Poeste over een veelzijdige baan, zijn eigen producten, foodreizen en prijzen. “Vanuit mijn kennis, kunde en ervaring in worstmakerijland kan ik veel bedrijven helpen.”
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4