NBT MAGAZINE NR 1 2024 25 SNIJMACHINES AVT B.V. LEVERT NIEUWE SNIJMACHINE VOOR ONTBIJTKOEK AAN DE VREEZE-VAN LOO AVT b.v. uit het Brabantse Oudenbosch– gespecialiseerd in brood- en taartsnijmachines, verpakkingsmachines en intern transport– heeft recent aan koekbakkerij De Vreeze-Van Loo een snijlijn voor ontbijtkoek geleverd. De vraag van deze koekbakkerij kwam niet uit onverwachte hoek. Het moederbedrijf van De Vreeze-Van Loo, koekbakkerij Vondelmolen, heeft al enkele jaren verschillende koeksnijlijnen van AVT b.v. in gebruik. De Vreeze-Van Loo gebruikte reeds twee snijmachines om platen koek in stroken te snijden. Deze machines waren echter al enkele decennia oud en boden de werknemers geen veilige werksituatie meer. Ook was het niet bekend of deze oude machines het nog lang zouden volhouden. De Vreeze-Van Loo ging dus op zoek naar een passende vervanging. Eén machine vervangt twee De door AVT b.v. ontwikkelde snijmachine, de AS-45 XXL koeksnijlijn, is voorzien van twee verschillende snijbreedtes in één set mesramen. Om van snijbreedte te wisselen, hoeft men enkel de messen in de beide mesbalken te verplaatsen en de mesgeleiders te wisselen. Deze snijmachine, met een werkende breedte van meer dan één meter, vervangt beide oude snijmachines en is tevens een stuk veiliger dan de oude machines van De Vreeze-Van Loo. Om deze nieuwe snijmachine optimaal af te schermen tijdens het gebruik, is ervoor gekozen om een veiligheidskooi om de snijunit heen te plaatsen. De beide zijden zijn volledig te openen doordat hier twee grote deuren zijn geplaatst. Hierdoor is de machine optimaal afgeschermd en toch zeer goed bereikbaar om na gebruik de machine te kunnen reinigen. Als de platen koek in repen worden gesneden, worden deze achter de messen door een overschuif systeem op een andere band geplaatst. Daarna wordt de ontbijtkoek naar een volgende snijmachine getransporteerd en vervolgens in plakjes gesneden. Uiteindelijk worden ze door een verpakkingsmachine verpakt. Deze nieuwe snij-installatie geeft naast minder omsteltijd ook meer output en rust op de vloer. Door wisselende toerentallen te gebruiken blijven de messen langer schoon. Doordat de machine op verschillende posities te bedienen is en omdat de status uit te lezen is, is er ook minder personeel nodig om de gehele installatie te kunnen gebruiken. 600 taarten per uur Daarnaast is er door AVT b.v. recent een nieuwe taartsnijmachine geplaatst bij een andere bakkerij. Deze Pie 600 is een volautomatische taartsnijmachine die bevroren taarten – tot wel 600 stuks per uur – in exacte punten snijdt. De taarten kunnen handmatig op de invoerband worden geplaatst maar de Pie 600 snijmachine kan ook achter een vriestoren worden geplaatst, waardoor de taarten automatisch worden ingevoerd. Op de invoerband zijn sensoren geplaatst die de te snijden taarten op het juiste moment de machine in laten komen en controleren of ze op de gewenste positie staan. Daarna komt het mes naar beneden en worden de taarten in punten gesneden. Vervolgens starten gelijktijdig de uitloopband en de invoerband. De gesneden taart wordt uit de machine gehaald en de volgende taart wordt onder het mes gebracht. Het taartmes is eenvoudig te wisselen voor een mes met een andere verdeling, bijvoorbeeld meer of minder taartpunten. De Pie 600 kan worden geleverd met meerdere messensets. Zowel het taartmes als de uitdrukker kunnen in een vaatwasser worden gereinigd. Het wisselen van een snijset is eenvoudig en snel gedaan. Ook deze machine is erg veilig in gebruik: een beschermkap met daarin een grote deur met een kunststof ruit geeft toegang tot de snijset. De toekomst van AVT b.v. Tijdens een gesprek met de redactie, vertelde de eigenaar van AVT b.v., Mischa Waterlander, dat hij een mededeling had voor de lezers van NBT Magazine: “Ik krijg zo af en toe de vraag van klanten hoelang ik nog werkzaam blijf bij AVT b.v., en of ik al opvolging heb voor mijn functie. Ik wilde via NBT Magazine melden dat ik hoop nog jaren bij AVT b.v. te blijven, aangezien ik mijn werk met zoveel plezier doe. Ook heb ik een geschikte opvolger gevonden en deze zal, als het daar tijd voor is, actief aanwezig zijn.” Meer informatie: AVT b.v. Tel. +31 076 54 15 260 info@avt.nu | www.avt.nu AS-45 XXL koeksnijlijn Pie 600 Taartsnijmachine ▲
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4