NBT MAGAZINE NR 1 2024 3 COLOFON EN DE VISIE Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche. Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.nbtmagazine.biz Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Coen de Jager (hoofdredacteur) c.dejager@gpmedia.nl Koen Fens (redacteur) k.fens@gpmedia.nl Sales: GPmedia BV Gerdo van de Peppel (Verkoopleider) g.peppel@gpmedia.nl Demi van der Coer (Media-adviseur) d.coer@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uitgevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamer van Koophandel. NBT Magazine heeft het HOI Keurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 42,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: GPmedia BV Telefoon: +31 (0)24 3 246146 Internet: www.gpmedia.nl Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2024 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. NBT Magazine beleeft een bijzondere mijlpaal. Precies 25 jaar geleden werd vanuit de toenmalige brancheorganisatie Nederlandse Bakkerij Techniek (NBT) ingezet op een eigen vaktijdschrift waarin een podium geboden kon worden aan machinebouwers en agenturen van bakkerijmachines, ovens en andere apparatuur voor (semi-)automatisering van de bakkerijsector. Nadat de handen ineen werden geslagen, werd NBT Magazine geïntroduceerd door GPmedia BV uit Gennep, dat niet veel eerder was opgericht door Peter Peeters. ‘Vroeger’ is ‘nu’ geworden, maar in zekere zin is de basis van die allereerste uitgave van NBT Magazine hetzelfde gebleven. Nog steeds biedt ons vaktijdschrift een platform aan bekende en minder bekende merken van machines, ovens en apparatuur. En nog steeds zijn wij als GPmedia de trotse uitgeverij van NBT Magazine, al zitten wij alweer dertien jaar in Nijmegen. NBT Magazine is altijd met haar tijd meegegaan. Vroeger gingen redacteuren in net pak en een geschoren koppie op pad. Tegenwoordig mogen een baardje-van-drie-dagen en casual kleding ook. ‘U’ is ‘jij’ geworden en zes papieren edities worden inmiddels ondersteund door online berichtgeving, nieuwsbrieven en social media. De Stichting Nederlandse Bakkerij Techniek als zelfstandige organisatie bestaat niet meer. Toch hebben wij ervoor gekozen om de naam NBT te handhaven voor ons vaktijdschrift. Bakkerijtechniek is immers waar ons blad op gestoeld is en ook zal blijven, al zijn er door de jaren heen andere zaken bijgekomen die voor bakkerijen net zo belangrijk zijn. Denk aan (vegan) productontwikkelingen of hygiëne. De Visie nbt magazine Tweemaandelijks Vaktijdschrift - Erkenningsnummer (P708170) Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche | Februari 2024 | 25e jaargang no.1 | Pr i j s € 10, 50 SPECIAL 25-JARIG JUBILEUM & INNOVATIES Coverstory 25 jaar kennis en ervaring leidt tot nieuwe innovatie bij Divardy: verrijdbare depanners Hoofdredacteur vaktijdschrift NBT Magazine c.dejager@gpmedia.nl Door automatisering is de bakkerijsector de voorbije decennia enorm veranderd. Veel ‘warme bakkers’ op de hoek zijn afgehaakt, maar de bedrijven die de woelige tijden en de recente energiecrisis hebben overleefd, zijn er vaak sterker uitgekomen. En gelukkig zijn er ook papa- en mamabedrijven die de automatiseringsslag succesvol hebben gemaakt en de consument in hun dorp, stad of regio hebben weten vast te houden. Zo’n voorbeeld vindt u terug in onze Retro. Deze rubriek (een bedrijfsreportage bij een lezer) bestond 25 jaar geleden al en is sindsdien – onder verschillende namen – succesvol geïntroduceerd bij de twaalf andere vaktijdschriften die GPmedia uitgeeft. 25 jaar is een jubileum dat we niet zomaar willen laten passeren. Zodoende vindt u in deze uitgave enkele verhalen die u terugbrengen naar bijna-vergeten tijden. NBT Magazine besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. ‘VROEGER’ IS ‘NU’ GEWORDEN, MAAR IN ZEKERE ZIN IS DE BASIS VAN DIE ALLEREERSTE UITGAVE VAN NBT MAGAZINE HETZELFDE GEBLEVEN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4