NBT MAGAZINE NR 4 2023 40 RETRO ‘BLIJ DAT WE KLANTEN DE AANDACHT KUNNEN GEVEN DIE ZE VERDIENEN’ zijn de winkel en lunchroom drukbezocht. “Voor de winkel met lunchroom hebben we een stabiele basis gelegd in het toeristische, levendige Nunspeet”, gaat Schreuder verder. “Dat betekent een nieuw team, een inrichting in de stijl van de andere vestigingen, zowel binnen als buiten zestien zitplekken, ons herkenbare assortiment en een eenvoudige menukaart. De dames hebben daarbij hun eigen inbreng, want daar zijn ze door horeca-ervaring creatief genoeg voor. Het team is een mix van jong en oud, zodat iedereen van elkaar kan leren.” Samenwerking met andere winkels Bakkerij Schreuder, gelegen in een winkelcentrum, biedt de mogelijkheid om samen te werken met omliggende verswinkels, waaronder een slager, groenteboer en kaas- en notenbar. “We zoeken de samenwerking met elkaar op. Daar zijn we al mee begonnen, maar dat kan alleen nog maar verder uitgebreid worden. Alle winkels hebben veel met elkaar te maken, dus kunnen we bepaalde acties samen opzetten. We moeten daar onze weg in vinden en dat zijn leuke dingen. Laatst hebben we, ook met andere winkels uit het dorp, met elkaar bijvoorbeeld een kraampakket samengesteld. Voor klanten is het fijn dat alles bij elkaar zit en ze kunnen ook nog gratis parkeren. Mensen willen gewoon even naar de winkel kunnen. Dat kan op een fijne manier in het versstraatje.” Bij Bakkerij Schreuder draait alles om de ‘S’ van Schreuder, streekbakker, samenwerken, sociaal en sterk. Marjanne en Kor leiden het bedrijf met een sterke nadruk op teamwork. In een tijd waarin het aantrekken van personeel in de bakkersbranche een uitdaging kan zijn, prijst Schreuder zich gelukkig dat ze een vast en gemotiveerd team heeft. “We doen alles samen. Dat is het belangrijkste binnen ons bedrijf. Niet alleen met collega’s, maar ook met klanten. We proberen collega’s zelf verantwoordelijk te maken en iedereen In mei opende Bakkerij Schreuder haar nieuwste vestiging in Nunspeet op de Veluwe. Met succesvolle winkels in Apeldoorn, Harderwijk, Uddel, Garderen, Nijkerk, Voorthuizen en Putten is deze uitbreiding een belangrijke stap in de voortdurende groei van het familiebedrijf, dat sinds 2007 onder leiding staat van Marjanne en Kor Schreuder. We gingen langs in de winkel en spraken met Marjanne over de lunchroom, het versstraatje en het dankbare gevoel dat overheerst. De keuze om een nieuwe vestiging met lunchroom te openen in Nunspeet kwam bijna per toeval tot stand. “Ik liep hierlangs en dacht: wat een prachtig pand op een prachtige plek”, begint eigenaar Marjanne Schreuder haar verhaal aan een tafeltje in de lunchroom in Nunspeet. “Ik wist dat hier een Bakker Bart zat, maar die was ineens weg. Het pand stond leeg. Voor ons was dat een goed moment om uit te zoeken van wie het was en waar we ons konden melden om het eventueel over te nemen. Vanwege de geweldige ligging en de andere winkels in de buurt leek het ons fantastisch om hier een nieuwe vestiging te openen. We waren immers al een tijdje bezig met die zoektocht.” Het vergde een jaar om alles te regelen. Van het verkrijgen van vergunningen tot het realiseren van een volledige verbouwing. Het doel was om met Pasen te openen, maar dit werd uiteindelijk 11 mei. Inmiddels Marjanne Schreuder in de nieuwe winkel in Nunspeet
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4