11 / 52
verpakkingen die kunnen aanduiden dat een pro-
duct daadwerkelijk bevroren is gebleven. Als het
boven de drie graden Celsius is geweest, wordt dat
zichtbaar op de verpakking. Er zijn daartoe inkten
in de handel”. Er kan ook slimme elektronica
voor temperatuurmeting in de verpakking worden
aangebracht. Dat is duur en alleen op duurdere
producten van toepassing. In de farmaceutische
industrie kan het een oplossing zijn.
Levensmiddelenbox
Rémi Vandichel kijkt met grote interesse naar de
groei van levensmiddelenboxen, die wekelijks bij
de consument worden afgeleverd. Het gaat bijna
uitsluitend om verse streekproducten, biologisch
en vergezeld van recepten. Het aantal aanbieders
van maaltijdboxen in Nederland is in korte tijd
gegroeid tot boven de 30 en de concurrentie is
hevig. Picnic online supermarkt in Amersfoort gaat
zo ver dat het de producten gratis thuis bezorgd.
“Er wordt druk gespeculeerd of ze die opzet ren-
dabel kunnen maken. Ga maar na: ze moeten de
order samenstellen, verpakken en transporteren.
Dat kan misschien bij leveringen van 70 tot 100
euro. Maar daar onder kan je je dat niet veroorlo-
ven als bedrijf”, schat Rémi Vandichel in. Het zou
eventueel wél kunnen werken als er veel orders in
een klein gebied bezorgd kunnen worden.
Traditionele winkelketens zoals Albert Heijn en
Jumbo lopen het gevaar zichzelf tegen te werken
als ze goedkoop aan huis gaan leveren. Hun
fysieke winkeloppervlak moet worden betaald.
Dat kan ook, want de klant is er snel. Nederland
heeft namelijk de grootste supermarkt dichtheid
ter wereld. Als producten aan huis geleverd gaan
worden, gaat dat ten koste van de inloop in de
bestaande winkels. Rémi Vandichel vraagt zich
sterk af of de consument meer wil betalen voor
levering aan huis, terwijl de supermarkt op loop-
afstand is. Hij stelt: “Je moet voor een bedrijfs-
model kiezen dat daadwerkelijk rendabel is. Niet
twee modellen door elkaar halen. Ik vind het dan
ook slim van Picnic online supermarkt dat het de
keuze heeft gemaakt om uitsluitend op e-commer-
ce in te zetten en geen winkel in te richten”.
Retourstromen
Retourstromen zijn enorm belangrijk in e-com-
merce. Zo is uit onderzoek gebleken dat de
consument eerder geneigd is te kopen via een
website als de afspraken rond retourzending hel-
der vermeld staan. Dat is al op een makkelijke
manier kassa. Maar er is op dit vlak meer aan de
hand. In de kledingsector wordt bijvoorbeeld veel
materiaal terug gestuurd. Een consument bestelt
broeken in drie maten en koopt er uiteindelijk
een. Als er bij de broeken een plastic zak wordt
meegestuurd voor de retourzending, dan gaat de
kartonnen doos verloren. Kunnen de goederen in
dezelfde doos retour? Kan die doos uit dunner
karton bestaan om kosten te drukken? En hoe
stuurt de retailer zijn klant zodanig dat die voor
een zo nauwkeurig mogelijke ordergrootte kiest?
Rémi Vandichel vertelt over een retailer die de
transporteur laat wachten tot de klant gepast en
gekozen heeft. Dat lijkt geen ideale oplossing voor
klanten die het juist als één van de charmes van
e-commerce zien, dat ze thuis op hun gemak kun-
nen passen en kiezen.
Losse innovaties
Rémi Vandichel concludeert dat er nog te veel
innovaties los van elkaar ontwikkeld worden. Hij
pleit voor een aanpak waarbij de hele e-commer-
ce keten samenwerkt om tot productvernieuwing
te komen. Die holistische benadering treft hij
momenteel nog te weinig aan. In het NVC positie
document Verpakken als succesfactor voor de
bestendige toekomst van het webwinkelen staat
het zo: ‘Iedere actor in de supply chain van ver-
pakte producten dient over voldoende kennis te
beschikken om de over-all implicaties van zijn
beslissingen te kunnen overzien en dient open te
staan voor het delen van relevante informatie met
andere partijen. Dit dient te geschieden op basis
van wederzijds vertrouwen en respect.’ Enkele
functies die volgens deze brochure uit 2014 aan
bod moeten komen, zijn: het beschermen van het
product, het voorkomen van schade, het zekerstel-
len van het optimale gebruik van het product ten
aanzien van hergebruik van de verpakking en/
of recycling van het verpakkingsmateriaal na het
uitpakken van het product, het zekerstellen van
de hygiëne van het product en het zekerstellen van
het frustratievrij uitpakken ervan. De lijst die het
NVC presenteert in de brochure is 24 punten lang.
“Retailers, Suppliers en Fulfillment. Als je die drie
partijen bij elkaar brengt dan kom je een eind”,
besluit Rémi Vandichel.
P
A K K R A C H T
N R
2 2 0 1 5 11