30 NBT MAGAZINE NR 1 2024 VAKTIJDSCHRIFT NBT MAGAZINE BESTAAT 25 JAAR Dit jaar viert NBT Magazine haar 25-jarig jubileum. Uitgeverij GPmedia startte in 2000 met NBT Magazine op verzoek van de stichting Nederlandse Bakkerij Techniek. Deze stichting bestond destijds uit een dertigtal bedrijven, allemaal actief in de bakkerijmachinesbranche. Techniek verbond hen en ze wilden graag een magazine uitgeven waarin de meerwaarde van techniek en automatisering in de bakkerij nadrukkelijk naar voren kwam. Zo werd NBT Magazine geboren. Wij spreken voor deze speciale jubileumeditie (die 23 februari verschijnt) met de hoofdrolspelers van de afgelopen 25 jaar over wat NBT Magazine hen heeft gebracht en waarom het vaktijdschrift nog steeds zoveel meerwaarde heeft en zal behouden. 2000 De allereerste editie van NBT Magazine bevatte een spread die lezers overtuigde van de voordelen van roestvast staal. Het artikel vergeleek RVS met ‘traditionelere materialen zoals hout, massal, en kunststof’. Inmiddels is RVS hét materiaal voor de bakkersbranche en hoef je niemand meer te overtuigen van de voordelen. In de agenda van de eerste editie kondigt NBT de IBA 2000 aan, voor het eerst in het, ‘gloedje-nieuw beurscomplex’: Trade Fair Center Messe München, waar de IBA inmiddels meerdere keren gehouden is. 2004 De november-special van 2004 begint met een voorwoord van Jan Verweij, voorzitter NBT. In deze tekst laat hij weten dat hij zich zorgen maakt over de toekomst van het bakkersvak en de concurrentie van de supermarkten. Ondanks alles is hij overtuigd dat de ambachtelijke bakker zal blijven. Wij zijn inmiddels twintig jaar later en de ambachtelijke bakkers verdienen nog steeds hun brood met bakken. 25 JArig jubileum NBT MAGAZINE
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4