28 / 52
De variëteit van het brood dat bakkers aanbieden
wordt groter, en daarmee wordt het steeds minder
vanzelfsprekend om alle broden aan te bieden met
eenzelfde dikte van de sneden. Veel bakkerijen die
gebruik maken van de JAC Face wachten daarom al
lang op het moment dat ze de snijdikte van de bro-
den op aanvraag van de klant konden aanpassen
zonder hiervoor ruimte in hun winkel te moeten
aanpassen. Nu is dit mogelijk met de JAC Slim. De
snijdikte van het brood is in te stellen voor broden
met een lengte tot 42 centimeter. Dit is mogelijk
gemaakt doordat de machine het brood verticaal
plaatst in plaats van horizontaal.
Onderdelen
De machine biedt niet alleen praktisch gemak,
maar ook comfort en esthetiek. Bovenaan valt het
legblad op. Het bedieningspaneel, dat verschillend
is bij de drie versies, is op ooghoogte geplaatst. De
laaddeur voor het brood is van glas en opschuif-
baar en er is een verticaal opzakblad met verster-
king ingebouwd. De voorzijde van de machine en
de contouren zijn afgerond.
Bediening
De bewegingen voor de bediening zijn natuurlijk.
Na het verschuiven van de deur kan het brood
ingevoerd worden en de deur gesloten. Met het
bedieningspaneel kan de snijbreedte worden inge-
steld. Op de versie met touch screen is het moge-
lijk moeiteloos over te gaan van een prettig maar
langzamer gebruik naar een snellere werking. Ook
kan op deze versie naast de snijdikte het aantal
sneden worden gekozen. Na het starten van de
machine zakt het brood naar beneden weg en
komt daarna gesneden en wel weer op de plaats
terecht waar het is ingebracht. Het brood hoeft nu
alleen nog maar op het opzakblad gelegd te wor-
den, wat met één hand mogelijk is.
Accessoires
De versie met touch screen heeft, naast het ver-
hoogde gebruiksgemak en de extra instellingsop-
ties, nog een aantal voordelen. Twee oppervlakken
in Corian geven de machine een verzorgde uitstra-
ling. Ze dienen enerzijds als legplank en ander-
zijds als schokdemper. Daarnaast is er de brood-
bakverlichting die aangaat en de aandacht trekt
zodra het brood gesneden is. Alle varianten zijn in
verschillende kleuren of roestvrij staal verkrijgbaar.
JAC is aanwezig tijdens de IBA in München en
wel in hal A2 waar het bedrijf op stand 441 alle
noviteiten toont.
Meer informatie: JAC
Tel. +32 (0)4 2349870
www.jac-machines.comDe belangrijkste twee eigenschappen van de
nieuwste broodsnijmachine van JAC, de JAC
Slim, zijn de compactheid en de instelbare snij-
dikte. Net als de eerder uitgebrachte snijmachi-
ne ‘Face’ is ook de nieuwe ‘Slim’ slechts 60x60
centimeter groot. Om bij dit soort afmetingen
toch een variabele snijdikte te kunnen realiseren
waren er nogal wat nieuwe ideeën nodig. Voor
vier nieuwe uitvindingen heeft JAC een patent
aangevraagd en deze worden getoond tijdens
IBA 2015.
JAC
vernieuwt automatisch brood snijden
NB T M
A G A Z I N E
N R
4 2 0 1 5
28
S
P E C I A L
:
I B A 2 0 1 5