NBT Magazine nr.4 2015

33 / 52

NB T M A G A Z I N E N R 4 2 0 1 5 33
S P E C I A L : I B A 2 0 1 5
Er zijn drie machines die op de stand van WP
BAKERYGROUP de show stelen: de automatische
strooiunit ‘DecoSeeder’ van WP Haton, de verdeel-
machine ‘Multimatic’ van WP Bakery Technologies
en de infrarood-oven ITES van WP Riehle.
DecoSeeder
De DecoSeeder van WP Haton is de eerste auto-
matische strooiunit die geschikt is voor de industri-
ele broodproductie. Per uur kunnen er door deze
machine tot 4200 deegstukken worden bestrooid
met zaden naar keuze, waarbij alle gangbare zaden
mogelijk zijn. De nieuw ontwikkelde machine
voor automatische broodlijnen zorgt ervoor dat er
efficiënter, zuiniger en hygiënischer geproduceerd
kan worden. De DecoSeeder kan in nieuwe en
bestaande lijnen van de WP BAKERYGROUP, maar
ook in lijnen van andere fabrikanten geïntegreerd
worden.
De DecoSeeder is voorzien van een sensor die
ieder deegstuk detecteert en op basis daarvan de
bestrooiing stuurt. Voor een perfecte bestrooiing
rondom, worden de deegstukken door een bed
van zaden gerold. De bovenste drukplank heeft
zijgeleiders voor het dichtrollen en decoreren van
het deeg. Na het bestrooien worden de zaden met
een drukplank in het deeg geduwd en de deegstuk-
ken worden op een transportband geplaatst. Het
overtollig decoratiemateriaal wordt opgevangen
en hergebruikt.
Multimatic en ITES
De Multimatic-lijn is een kopmachine voor
ambachtelijke en semi-industriële bedrijven. De
jongste generatie hiervan heeft een variabeler
gewichtsbereik van 25 tot 180 gram. Dit is haal-
baar door de diverse meetkamers. Hiermee sluit de
machine beter aan op de gewijzigde behoefte van
de consument van tegenwoordig. De infrarood-
oven ITES, ten slotte, is nieuw. Deze combina-
tie van traditionele oven en infraroodtechnologie
maakt het mogelijk om voorgebakken, bevroren
producten in zeer korte tijd in de hoogste kwaliteit
te bakken. De traditionele oven verwarmt de pro-
ducten van buitenaf en de infraroodtechnologie
van binnenuit. Hierbij wordt het vochtverlies als
gevolg van het ontdooien beperkt, wat positief is
voor de smaak en de houdbaarheid van de produc-
ten. De ITES verkort de baktijd met 70%.
De WP BAKERYGROUP is tijdens IBA 2015 te
bezoeken op de stands 120 en 130 in hal B4.
Meer informatie:
WP Haton
Tel. +31 (0)77 3071860
‘World of Process’: dat is het motto van de
WP BAKERYGROUP voor de aankomende IBA.
Hiermee wil het Duitse bedrijf uitdragen dat
het de industriële producenten van bakkerijpro-
ducten kan ondersteunen bij het hele produc-
tieproces, met zowel individuele machines als
complete lijnen. De vijf bedrijven van de WP
BAKERYGROUP laten op de IBA 2015 de nieuw-
ste producten zien die hiervoor geschikt zijn. Zo
presenteert de Nederlandse tak - WP Haton - de
eerste automatische strooiunit voor industriële
productie.
WP Haton en de WP BAKERYGROUP tonen
innovatieve machines op de IBA