33 / 44
S
P E C I A L
:
O
L I E B O L L E N B E N O D I G D H E D E N
NB T M
A G A Z I N E
N R
5 2 0 1 5 33
“Onze CREARE® oliebollenlijnen leveren toppresta-
ties in de jaarlijkse AD Oliebollentest”, zo vervolgt
Eversdijk. “In de top-10 van 2014 bakken zeven van
deze bakkers oliebollen in de CREARE®. Hier zijn we
natuurlijk erg trots op. Dat voelt als een stukje erken-
ning voor de kwaliteit en prestaties van de CREARE®.
De grootste lof gaat natuurlijk uit naar de bakkers zelf.”
Minder personeelskosten
Door te werken met de geautomatiseerde CREARE®
oliebollenlijn van EverBake Capway heeft de bakker
minder personeel nodig. Naast minder personeels-
kosten zorgt het automatisch doorschuifsysteem voor
een hogere productie en een oliebol van constante
kwaliteit.
Mobiele oliebollenkraam
Eversdijk: “Voor braderieën en evenementen hebben
wij nu de speciale CREARE® mobiele oliebollen-
kraam. Deze kraam bevestigt u, zoals een aanhangwa-
gen, aan uw trekhaak. Ter plaatse haalt u de kap van
de aanhangwagen. Hieronder vindt u een complete
uitrusting om uw oliebollenkraam op te bouwen. Dit
kraam bevat onder andere een warmte element, fri-
tuurmanden en uitlektafel. De kap is tevens het dak
van uw kraam.”
CREARE® oliebollenlijn
De CREARE® oliebollenlijn is uitgevoerd in hoogwaar-
dig RVS. In de lijn zorgen de elementen voor een con-
stante warmte overdracht. “Het eerste warmte element
in de bak heeft een krachtiger vermogen waardoor,
wanneer het koude deeg in aanraking komt met de
olie, dit nagenoeg geen invloed heeft op de olietem-
peratuur. Hierdoor blijft de olie constant op dezelfde
temperatuur, ook tijdens het bakproces. Met een afdek-
plaat kan de oliebollenlijn als werktafel worden inge-
zet. Groot voordeel van de CREARE® is dat hij lever-
baar is met het automatisch doorschuifsysteem, welke
zelfs later op uw bestaande lijn kan worden gebouwd.
Met behulp van het automatische doorschuifsysteem
waarborgt u door de vaste baktijd een constante hoge
kwaliteit van uw oliebol. De Unidos doseermachine,
speciaal voor oliebollenbeslag, regelt de grootte, de
doseersnelheid en het aantal oliebollen per minuut.”
Begeleiding en terugverdientijd
EverBake Capway adviseert en begeleidt bakkers
in het traject om de stap te zetten, van inkopen bij
derden, naar het zelf bakken. “Ook bakkers die zelf
bakken adviseren wij regelmatig met vernieuwing of
uitbreiding van hun capaciteit. Het is een investering
die zichzelf eenvoudig terugverdiend en er uiteindelijk
aan bijdraagt dat u een goede marge realiseert op
uw oliebollen en appelbeignets. Een mooie eindejaar
bonus”, zo stelt Eversdijk tot slot.
Wilt u informatie over de CREARE® oliebollenlijn van
EverBake Capway ga dan naar www.everbake-capway.
nl of bel met tel. 088-73 000.
EverBake Capway, producent van de CREARE®
oliebollenlijn, is één van de grootste fabrikanten van
oliebollenlijnen. In 2011 werd het automatisch door-
schuifsysteem voor de manden in de Nederlandse
markt geïntroduceerd. Dit zorgt, samen met het
eerder geïntroduceerde manden-retoursysteem, voor
een compleet geautomatiseerde oliebollenlijn. De
nieuwste innovatie is de mobiele CREARE® voor
braderieën en evenementen. Peter Eversdijk, direc-
teur EverBake Capway: “Er is een enorme toename
in de vraag naar onze CREARE® oliebollenlijnen.
We hebben een geweldige CREARE® oliebollenlijn
die alle kenmerken heeft van een echte kampioen en
gelukkig ziet de bakker dit ook.”
Steeds meer vraag naar
CREARE
®
oliebollenlijn
Opties CREARE® oliebollenlijn
• Keuze uit één meter, twee meter,
drie meter en vier meter oliebollenlijn
• Capaciteit van 750 t/m 2.500
oliebollen per uur
• Automatisch doorschuifsysteem (optie)
• Manden-retoursysteem (optie)
• Dompelrekken (optie)
• Digitale vooruitlezing (optie)