15 / 44
NB T M
A G A Z I N E
N R
1 2 0 1 6 15
werkt op een magnetisch veld en heeft geen batterijen nodig. U kunt tijdens het bakproces de kerntemperatuur
volgen op het nieuwe tien inch bedieningsscherm. Hierop is nog beter af te lezen wat er in de oven gebeurt en
zijn uw bakprogramma’s nóg eenvoudiger in te stellen. Uiteraard is het scherm voorzien van een glazen display”,
vertelt Gerard.
OPTIES
Wat is er nog meer gewijzigd aan de Roll In? Gerard: “De bakkamerdeur is vernieuwd met een beter geïsoleerde ruit
die nog eenvoudiger te reinigen is en de deur is optioneel te bestellen met een soft close functie. Deze functie zorgt
ervoor dat de deur automatisch sluit als deze een bepaald punt voorbij is. Middels een knop op de bediening kan
men de deur openen. De roterende vloer rust op een basis uit één stuk die ook nog eens verzwaard is. Hierdoor is
ook de hygiëne verder verhoogd en kan de vloer nog meer gewicht aan. Verder is er een nieuwe statusverlichting.
Deze led lamp is van ver te zien en deze geeft in verschillende kleuren aan wat er in de oven gebeurt. Optioneel
is deze verlichting ook nog eens te verkrijgen in de onderkant van de wasemkap.”
ENERGIEZUINIG
“Deze noviteiten zorgen – naast het gepatenteerde air control (luchtcirculatie-systeem), de warmte opslagwand voor
schot op schot bakken, MIWE flexbake (het slimme systeem voor gedeeltelijke belading) én MIWE Delta bakken
(nauwkeurige temperatuur- en brandercontrole) – ervoor dat dit wellicht de meest energiezuinige rotatieoven ter
wereld is. Wat ook nog belangrijk is om te melden, is dat wij de Roll In e+ in één dag kunnen plaatsen. Er is dus
minimaal tijdsverlies voor de bakker op de werkvloer”, zo stelt Gerard tot slot.
Meer informatie:
MIWE Agency Nederland (onderdeel van de Veenhuizen Groep)
Tel. +31 (0)342 465606
www.miwe.nlBakkersvak-stand: B.1002