Inhoud
Colofon
Vakblad voor de totale bakkersbranche.
Verantwoordelijke uitgever Nederland:
GPmedia BV
Van Schaeck Mathonsingel 8
6512 AP Nijmegen, The Netherlands
Telefoon: (+31) (0)24 3246146
Telefax: (+31) (0)24 3246144
E-mail:
Internet:
Verantwoordelijke uitgever België:
De Mey Micheline
Eekhoutdriesstraat 67
9041 OOSTAKKER (B)
Uitgever:
Peter Peeters
Redactie:
Coen de Jager (hoofdredacteur)
email:
Advertentieverkoop:
GPmedia BV
Verkoopleider: Gerdo van de Peppel
Media-adviseurs: Emiel Bruning
Myrthe Ex
Tarieven op internet:
Alle orders worden afgesloten en uitgevoerd
conform de Regelingen voor het Advertentie-
wezen, gedeponeerd ter griffie van de
Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamers
van Koophandel.
Abonnementen:
of via
Per jaar in Nederland
€
24,-
(excl. 6% BTW)
Losse verkoop
€
5,70
Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan.
Vormgeving:
Studio Intensive
Telefoon: (+31) (0)24 3246140
Druk:
Geers Offset (België)
ISSN:
1872-9363
© Copyright 2013
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvou-
digd en/of openbaar gemaakt door middel van
druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze
dan ook, zonder voorafgaande toestemming
van de uitgever.
NBT Magazine besteedt de grootst mogelijke
aandacht aan de juistheid van de informatie die
in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten
zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitge-
ver en de auteurs zijn dan ook op geen enkele
wijze verantwoordelijk voor schade, van welke
aard ook, die is ontstaan als gevolg van hande-
lingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op
de bedoelde informatie.
NBT
magazine
3
NBT
magazine
COLOFON
I NHOUD
DE V I S I E
P. 16
P. 18
P. 24
P. 26
Voorgebakken
p. 4
Nieuws Actueel
p. 5
ChocoladeCompleet
p. 8
Coverstory Tromp Bakery Equipment
p. 22
SPECIAL: Koelen & Vriezen
p. 24
SPECIAL: Bakkerijmachines
p. 34
Retro Bakkerij Vreugdenhil
p. 40
Column Marius Eskes
p. 42
De Visie
Op het moment dat ik dit schrijf is het hele land in de ban van de spannende groepswedstrijden
van Oranje tijdens het WK-voetbal. De Oranjekoorts is toegeslagen. Wat een spanning, wat een
prachtige wedstrijden (Spanje verslagen met 5-1 en Australië uit het toernooi geknikkerd met een
3-2 overwinning) en bovenal wat een topsporters. In deze uitgave spreken wij ook over topsport
met Christiaan Vreugdenhil van Bakkerij Vreugdenhil – u waarschijnlijk wel bekend. Het succes van
Bakkerij Vreugdenhil komt voort uit de passie voor het vak, het timmermansoog voor details, het
streven naar het hoogst haalbare en het optimalise-
ren van de service. Christiaan is samen met zijn broer
Gerard alweer de vierde generatie Vreugdenhil in het
bakkersvak. Christiaan noemt het beoefenen van het
bakkersvak topsport. Alles staat in het teken van op-
timaal presteren. Gelukkig hoef je dat niet alleen te
doen. Overal zijn bedrijven die zich opwerpen als part-
ners voor de bakker. Wat te denken van Tromp Bakery
Equipment. Met het nieuwe Test- en Innovatiecentrum
is Tromp nog beter in staat haar relaties te helpen bij
de ontwikkeling van bijvoorbeeld nieuwe producten.
Je moet het bakkersvak dus eigenlijk zien als topsport
in teamverband, want samen kom je verder dan al-
leen. Ik hoop dat wanneer u deze uitgave ontvangt,
het Nederlands elftal dat ook bewezen heeft.
Veel leesplezier met deze uitgave van NBT Magazine!
Coen de Jager
Hoofdredacteur NBT Magazine
