14 / 44
S
P E C I A L
: O
V E N S
NB T M
A G A Z I N E
N R
5 2 0 1 5
14
Spronk is sinds 2008 de trotse verdeler van het
Duitse Wachtel in Nederland. “Waar we aanvan-
kelijk dachten dat de grootste markt vooral voor de
rotatie ovens aanwezig was, zien we juist de laat-
ste jaren de vraag naar elektrische etage-ovens met
stenen vloer heel hard toenemen. Deze vloerovens
verkochten wij al veel bij scholen en proefbak-
kerijen maar door de ontwikkelingen in de markt
steeg de verkoop onder de ambachtelijke bakkers
tot onze verbazing. Met name in de winkels zien
we steeds vaker producten gebakken worden in
een vloeroven en in die situaties is bijvoorbeeld
het type Piccolo van Wachtel een uitstekende
keus”, aldus Harm.
Internationale speler
Wachtel is al sinds 1923 een vooraanstaande leve-
rancier van ovens en door de jaren heen heeft het
bedrijf zich gespecialiseerd in elektrische etage-
ovens. “Wachtel is een internationale speler met
enkele honderden medewerkers en heeft zich al
lang bewezen. Er is een nieuwe generatie in de
vorm van Oliver Frey aan de leiding bij Wachtel
en dat heeft een professionaliseringsslag tot gevolg
gehad. In Hilden (bij Düsseldorf) en Pulsnitz
worden de ovens geproduceerd naar de hoge stan-
daard die Wachtel altijd nagestreefd heeft en waar
Duitse bedrijven om bekend staan.”
Breed assortiment
Niet alleen de Duitse gründlichkeit is wat Wachtel
onderscheidend maakt, zo horen wij van Harm.
“Wachtel is enorm sterk door het uitgebreide aan-
bod. Wij kunnen zodoende klantspecifieke oplos-
singen leveren. Na een kennismakingsgesprek
brengen wij de wensen en ideeën van de klant in
kaart en geven we waar nodig advies. Dan kunnen
we kijken naar wat er gebakken gaat worden en
welke capaciteit de oven zou moeten hebben. We
willen zo goed mogelijk meedenken.”
Werkwijze
Spronk Bakkerijmachines is, net als Wachtel, een
familiebedrijf met een lange historie in de bak-
kersbranche. Het bedrijf is al bijna vijftig jaar actief
en heeft enorm veel kennis in huis. “Zoals gezegd
streven we naar de hoogst haalbare kwaliteit, maar
de persoonlijke benadering en kennis van zaken
zijn ook aanwezig. Daarnaast willen we efficiënt
werken en er voor onze klanten zijn. Harms broer
Arno is als projectleider verantwoordelijk voor de
Deze uitgave van NBT Magazine staat onder meer
in het teken van ovens. Wat de laatste jaren opvalt,
is de toenemende vraag naar elektrische inschiet-
ovens met stenen vloer. Aanbieders zijn er genoeg,
maar als u op zoek bent naar een oven in deze
categorie neemt u waarschijnlijk ruim de tijd om
informatie in te winnen. Spronk Bakkerijmachines
heeft met Wachtel een premium merk in haar
assortiment. “Waar Spronk Bakkerijmachines en
Wachtel allebei voor staan, is het streven naar de
meest hoogwaardige kwaliteit, een persoonlijke
benadering en advies op maat. Dat kunnen wij
bieden door een jarenlange ervaring in de branche
en een zeer uitgebreid portfolio aan hoogwaardige
ovens”, zo citeren wij Harm Spronk.
“Het is voor ons een genot om de
Wachtel ovens
te mogen verkopen”