NBT Magazine nr.5 2016

35 / 44

nB T M a g a z I n e n r 5 2 0 1 6 35
o l I e B o l l e n B e n o d I g d h e d e n
“Onze CREARE ® oliebollenlijnen leveren topprestaties in de jaarlijkse AD oliebollentest”, zo start Peter Eversdijk.
“In de AD top-10 van 2015 bakt de hele top-3 in de CREARE ® en in de top-10 van 2014 maar liefst zeven bak-
kers. Hier zijn wij natuurlijk erg trots op. Dat voelt als een stukje erkenning voor de kwaliteit en prestaties van de
CREARE ® . De grootste lof gaat natuurlijk uit naar de bakkers zelf.”
MINDER PERSONEELSKOSTEN
Door te werken met de geautomatiseerde CREARE ® oliebollenlijn van EverBake Capway heeft de bakker minder
personeel nodig. Naast minder personeelskosten zorgt het automatisch doorschuifsysteem voor een hogere produc-
tie en een oliebol van constante kwaliteit.
MOBIELE OLIEBOLLENKRAAM
“Voor braderieën en evenementen hebben wij de speciale CREARE ® mobiele oliebollenkraam. Deze kraam beves-
tigt u, zoals een aanhangwagen, aan uw trekhaak. Ter plaatse haalt u de kap van de aanhangwagen. Hieronder
vindt u een complete uitrusting om uw oliebollenkraam op te bouwen. Deze kraam bevat onder andere een warm-
te-element, frituurmanden en uitlektafel. De kap is tevens het dak van uw kraam”, aldus Eversdijk.
CREARE ® OLIEBOLLENLIJN
De CREARE ® oliebollenlijn is uitgevoerd in hoogwaardig RVS. In de lijn zorgen de elementen voor een constante
warmte overdracht. Het eerste warmte-element in de bak heeft een krachtiger vermogen. Hierdoor blijft de olie
constant op dezelfde temperatuur, ook tijdens het bakproces. Met een afdekplaat kan de oliebollenlijn als werktafel
worden ingezet. “Groot voordeel van de CREARE ® is dat hij leverbaar is met het automatisch doorschuifsysteem.
Deze kan zelfs later op uw bestaande lijn worden gebouwd. Met behulp van het automatische doorschuifsysteem
waarborgt u door de vaste baktijd een constante hoge kwaliteit van uw oliebol. De Unidos doseermachine, speciaal
voor oliebollenbeslag, regelt de grootte, de doseersnelheid en het aantal oliebollen per minuut.”
BEGELEIDING EN TERUGVERDIENTIJD
EverBake Capway adviseert en begeleidt bakkers in het traject om de stap te
zetten, van inkopen bij derden, naar het zelf bakken. Eversdijk: “Ook bakkers
die zelf bakken adviseren wij regelmatig met vernieuwing of uitbreiding van
hun capaciteit. Het is een investering die zichzelf eenvoudig terugverdient en
er uiteindelijk aan bijdraagt dat u een goede marge realiseert op uw oliebol-
len en appelbeignets. Een mooie eindejaarsbonus.”
Wilt u informatie over de CREARE ® oliebollenlijn van EverBake Capway ga
dan naar of bel met tel. +31 (0)88 73 000
EVERBAKE CAPWAY, PRODUCENT
VAN DE CREARE ® OLIEBOLLEN-
LIJN, IS ÉÉN VAN DE GROOT-
STE FABRIKANTEN VAN OLIEBOL-
LENLIJNEN. IN 2011 WERD HET
AUTOMATISCH DOORSCHUIFSY-
STEEM VOOR MANDEN IN DE
NEDERLANDSE MARKT GEÏNTRO-
DUCEERD. DIT ZORGT, SAMEN
MET HET EERDER GEÏNTRODU-
CEERDE MANDEN- RETOURSY-
STEEM, VOOR EEN COMPLEET
GEAUTOMATISEERDE OLIEBOLLEN-
LIJN. DE NIEUWSTE INNOVATIE
IS DE MOBIELE CREARE® VOOR
BRADERIEËN EN EVENEMENTEN.
AD TOP-3 BAKT OLIEBOLLEN IN
CREARE® oliebollenlijn