10 / 44
NB T M
A G A Z I N E
N R
6 2 0 1 5
10
B
A K K E R S
V
A K
W
E D S T R I J D E N
Met ruim 1.300 inzendingen, door ruim 190 deel-
nemers, mocht BakkersVakWedstrijden zelfs een
record noteren. Onder veel belangstelling werden
de bekers en trofeeën dit jaar uitgereikt door
Andreas Oerlemans, van Goed in Food. Zijn pre-
sentatie werd door de vele aanwezige enthousiast
ontvangen. Met pakkende voorbeelden uit diverse
branches heeft hij de aanwezigen van de nodige
inspiratie voorzien.
Ook dit jaar was de banket Top Vijf de plek waar
de banketbakkers de strijd met elkaar aan gin-
gen met de producten handgemaakte bonbons,
Monchou-taartje en gevulde koeken. De uiteinde-
lijke winnaar van de Banketbakkers-Top Vijf was,
net zoals vorig jaar, teamVerba, van Bakkerij Verba
uit Brakel.
De Kampioensprijs bij de jeugd is gewonnen door
Loes Jongedijk van Bakkerij Heslinga Smulpaleis
in Zwaagwesteinde. Zij versloeg de andere kandi-
daten met haar mooie zendingen en won met 221
punten. De jeugd, tot 22 jaar, moest hun vakman-
schap tonen in de producten boterkoekjes van
zanddeeg, gevulde muffins en zoet gevuld getoerd
gerezen.
Op woensdag 11 november is Bakkerij van
Bentum uit Lobith tot kampioensbakker
gekroond. Met 456 punten was Bakkerij van
Bentum de grote winnaar van de Top Tien. De
Nederlandse BakkersVakWedstrijden, georga-
niseerd door Stichting BakkersVakWedstrijden,
vonden dit jaar wederom plaats in het Fries
Congrescentrum in Drachten.
Bakkerij van Bentum
winnaar Kampioen Brood
en Banket van Nederland 2015
t t tADVERTENT I E