24 / 44
NB T M
A G A Z I N E
N R
1 2 0 1 6
24
PRESENTEERT
HEIN-ASSORTIMENT
Van Asselt
&
Alferink
B
A K K E R S V A K
2 0 1 6
HET HEIN-ASSORTIMENT VAN VAN ASSELT EN ALFERINK IS TIJDENS DE BAKKERSVAK 2016 TE BEWONDEREN IN STAND D.1015. DE
LAATSTE TIJD HEEFT HEIN HET OVENAANBOD FLINK UITGEBREID – MEDE TIJDENS IBA 2015 – EN DAT HEEFT GELEID TOT EEN AAN-
TAL PRACHTIGE INNOVATIES. WIJ SPRAKEN MET STEF ALFERINK OVER BAKKERSVAK 2016 EN WAT WIJ VAN VAN ASSELT & ALFERINK
MOGEN VERWACHTEN. “NATUURLIJK TONEN WIJ DE NIEUWE HEIN ECOSTONE2 ROTATIEOVEN, MAAR DAARNAAST KUNNEN
WIJ BEZOEKERS OOK DE MOGELIJKHEDEN LATEN ZIEN VAN BIJVOORBEELD DE HEIN SHOPSTONE, DE HEIN FLEXBAKER, DE HEIN
MARYLINE, DE HEIN SHOPLUXE ROTATIE-OVEN OF DE HEIN STONE ROLL HEETWATEROVEN”, ZO VERTELT STEF ONDER MEER.
De grootste innovatie van Hein die afgelopen jaar werd gepresenteerd tijdens
IBA 2015 in München was de Hein Ecostone2 rotatieoven. Deze rotatieoven is
ook het paradepaardje tijdens Bakkersvak 2016. Stef: “Deze rotatieoven levert
circa 20% energiebesparing op. Hein heeft speciaal voor de Ecostone2 een
nieuw besturingssysteem ontwikkeld. Deze nieuwe touchscreen – in zeven
of tien inch – heeft het besturingsgemak van een tablet en geeft ruimte voor
ruim tweehonderd bakprogramma’s. Verdere voordelen zijn de geïntegreerde
warmteterugwinning die geen stroom verbruikt en 100% mechanisch is, de
warmteterugwinning is volledig onderhoudsvrij, verbeterde bakresultaten, con-
tinu doorbakken en tot slot de teruggewonnen warmte wordt direct in de oven
gebruikt. De oven is leverbaar van één wagen tot vier wagens, met standaard
Hein-ophangsysteem of met draaiplateau. Bijna alle ovenwagens zijn te inte-
greren in de nieuwe Ecostone2 rotatieovens.
SHOPSTONE
Naast de Ecostone2 rotatieoven wordt tijdens Bakkersvak ook ruimte ingericht
voor de Hein Shopstone. “Dit is een elektrisch verwarmde heetwateroven
en op dit systeem is patent aangevraagd. Het grote voordeel van deze oven
is dat je het traditionele bakkarakter van een heetwateroven behoudt. De
aansluitwaarde van deze oven is ten aanzien van de traditionele elektrische
ovens ongeveer de helft. Door deze lage aansluitwaarde hoeft in veel geval-
len de elektrische infrastructuur niet aangepast te worden. De oven heeft een
Ecostone2 rotatieoven