Nauwe samenwerking NBC en
NBA versterkt
kracht
van de
ondernemer
NBC & NBA
De afgelopen jaren is duidelijk gewor-
den dat bakkerijen die succesvol willen
opereren grote behoefte hebben aan
bijscholing van medewerkers. De consu-
ment is kritischer geworden en verwacht
een meer adviserende rol van de bakker.
Het NBC en NBA gaan nauwer samenwer-
ken om in te spelen op deze trend en het
kennisniveau van de bakkerijmedewerker
te verhogen. Door deze samenwerking
profiteert de bakkerondernemer van het
beste van twee werelden.
Eerder dit jaar heeft het NBC een vier-
tal Kennis Workshops geïntroduceerd.
De presentaties op locatie met online voor-
bereiding helpen bakkerijmedewerkers up-
to-date te blijven op actuele thema’s zoals
allergenen en de link tussen brood en
gezondheid.
Actief uitdragen
Het NBC en de NBA zullen onder geza-
menlijke vlag de Kennis Workshops door
ontwikkelen om in te blijven spelen op
thema’s die voor de bakker belangrijk
zijn. De ondernemer profiteert van de
gecombineerde kennis en ervaring die
beide bedrijven de afgelopen jaren hebben
opgebouwd. De accountmanagers van de
NBA gaan de workshops actief uitdragen.
De kennisspecialisten van het NBC blijven
verantwoordelijk voor de inhoud en de
uitvoering van de workshops.
Naast het bestaande opleidings- en trai-
ningspakket zal de NBA verdere leerpro-
gramma’s ontwikkelen die zijn gericht
op kennisoverdracht naar bakkerijmede-
werkers. Dit zal gaan van laagdrempe-
lige workshops tot meerjarige opleidingen.
Waar mogelijk zal NBA hierbij gebruik
maken van de expertise van het NBC. Zowel
voor de ontwikkeling van de programma’s
als voor de uitvoer.
De Kennis Workshops zijn te boeken via
de website van het Nederlands Bakkerij
Centrum
Kennis Workshops om kennisniveau
bakkerijmedewerker te verhogen
