Anjo. “Fons heeft ons geweldig geholpen.
Zonder zijn hulp hadden we de bakkerij
nooit in zo’n kort tijdsbestek en op deze
manier klaar gekregen. Dat is echt gewel-
dig”, zegt Tiny. “Ik wilde graag helpen,
zonder dat het hun geld kost”, vult Fons
aan. “Natuurlijk wilde ik wel dit project
graag leveren. Dat is ook gebeurt, alleen
het interieur is niet door ons verzorgd.
Verder heb ik Tiny en Anjo geholpen
met subsidieaanvragen, de afwikkeling
met de verzekering, noem het maar op.
Gelukkig is het binnen zes maanden gelukt
om ze weer op weg te helpen.”
Interieur
Na alle ellende bleef nog meer tegen-
slag Tiny en Anjo echter niet bespaard.
“We hadden via Linthorst Interieurbouw
de nieuwe winkel besteld en al voor een
deel aanbetaald:
€
26.000,-. Nog geen
week later krijgen we bericht dat Linthorst
failliet is. Gelukkig hadden we Fons, want
hij is samen met Tiny naar Linthorst gegaan
en heeft die aanbetaling teruggekregen.
Vervolgens heeft Koning Interieurbouw
ons heel goed geholpen en is de nieuwe
winkel er toch naar onze wens gekomen.”
Opening
Sowieso hebben Tiny en Anjo de afgelopen
maanden veel hulp gehad. “Niet alleen
van Fons, maar ook van een collega-bakker
die ons het afgelopen half jaar brood en
banket heeft geleverd. Onze bakkers zijn
zelfs bij hem werkzaam geweest. We heb-
ben een noodwinkel kunnen betrekken in
een oude apotheek achter onze bakkerij
met behulp van een woonstichting en heb-
ben zodoende nog wel wat omzet kunnen
draaien, ook al is dat met een derde afge-
nomen. We zijn er heilig van overtuigd
dat we dat weer op 100% kunnen krijgen
nu we weer helemaal zelf produceren.
Op 7 juni hadden we de officiële opening
en op 10 juni zijn we weer open gegaan
voor onze klanten. Het voelt weer heel
vertrouwd. We kunnen weer naar de toe-
komst kijken en dat is dankzij de hulp van
HTI Bakkerijtechniek en Fons”, besluit Tiny.
Meer informatie:
HTI Bakkerijtechniek
Tel +31 (0)24 641 58 48
kijken dankzij de hulp van
▴
De start van een nieuw begin
▼
Bakkerij Jan de Leijer is weer
helemaal operationeel
▴
De brand had een verwoestend
eindresultaat
NBT
magazine
35
SPEC I AL : BAKKER I JMACH I NES
