NBT Magazine nr.3 2016

19 / 44

NB T M A G A Z I N E N R 3 2 0 1 6 19
“Wat Chef’s biedt op het gebied van puree’s is een assortiment van veertig
smaken en dat wordt voornamelijk verkocht in de ijs sector”, zo begint Luc
Schoemans bij het uitlichten van het aanbod van Chef’s. “Vooral die ijspro-
ducenten die hoogwaardige, ambachte-
lijke, kwaliteit op prijs stellen behoren
tot onze klantenkring, maar ook de bak-
ker die een mooie bavaroise wil maken,
weet ons te vinden. Wij durven met
gerust hart te zeggen dat we bij de beste
producenten van Europe behoren. Sinds
het begin zien we dan ook een stijgende
lijn in onze omzetten van de puree ’s.”
COULIS
Coulis zijn hoogwaardige fruitsausen die
voornamelijk gebruikt worden te deco-
ratie van desserts, en als ingrediënten
in desserts. “De coulis zijn super mooi
te doseren door de speciale verpakking.
Onze coulis worden alleen geprodu-
ceerd met de top kwaliteiten fruit.”
FRUIT- EN GROENTESAUZEN
De fruit- en groentesauzen van Chef’s
zijn populair. “Het zijn hoogwaardige producten als een mangosaus met
kruiden, maar ook bijvoorbeeld kersensaus met veel hele kersen en een
natuurlijke smaak. Of groentesauzen met mooie grote stukken groenten.
Ook worden sauzen speciaal gemaakt
voor cliënten als ze daarom vragen.”
SUCCES
“Gezien het succes van Chef’s moeten
we continue investeren en hebben we
dit jaar een nieuw vrieshuis ingericht
waar de directe productie ingevroren
en opgeslagen wordt. Daardoor heb-
ben we nu een opslagcapaciteit direct
aan de fabriek voor ongeveer honderd
palletplaatsen. Natuurlijk is Chef’s gecer-
tificeerd volgens de ISO 22000 norm
zodat de productveiligheid gewaarborgd
wordt.”
Meer informatie:
Chef's Food Products
Tel +32 (0)13 67 82 33
ALS HET GAAT OM FRUITPUREE, FRUIT- EN GROENTESAUZEN EN COULIS HEEFT DE BELGISCHE PRODUCENT VAN VOEDINGSMIDDELEN CHEF’S
FOOD PRODUCTS EEN BREED ASSORTIMENT. NIET ALLEEN ZIEN WE FRUITPUREE, FRUIT- EN GROENTESAUZEN EN COULIS TERUG IN DAT ASSOR-
TIMENT, OOK PRODUCEERT CHEF’S EEN GROOT AANTAL KONFIJTEN EN GARNEERSAUZEN VAN TOPKWALITEIT. “ALLE PRODUCTEN VAN CHEF’S
ZIJN IN EIGEN BEHEER ONTWIKKELD. WIJ WILLEN ONS DUIDELIJK ONDERSCHEIDEN OP HET GEBIED VAN SMAAK, GEUR, KLEUR EN SAMENSTEL-
LING”, ALDUS LUC SCHOEMANS VAN CHEF’S FOOD PRODUCTS.
CHEF’S FOOD PRODUCTS:
HOOGWAARDIGE FRUITPRODUCTEN
I N T E R V I E W