KOELEN & VR I EZEN
SPEC I AL
KOELEN & VR I EZEN
Cadeau bij aankoop Pandabroodje
Bij aankoop van een Hollandse Pandabroodje krijgt de consument een cadeautje; een
gratis setje van drie WNF wenskaarten. Elk setje wenskaarten is verpakt met een wik-
kel. Aan de binnenzijde van die wikkel staat een unieke code, waarmee de consument
een prachtige elektrische Gazelle fiets kan winnen. Iedereen die zijn code checkt op
kan ook een gratis WNF-magazine naar keuze aanvragen.
17
GRONDSTOF FEN & BAKE - OF F
GRONDSTOF FE & BAK - OF F
Dit is dan ook ons specialisme. Continu
ontwikkelen we door. Naast deze degen
leveren we ook custom made degen aan
grotere verwerkers. Deze degen zijn
exact afgestemd op het eindproduct.
Voorbeelden zijn beignetdeeg en fon-
ceerdeeg, maar ook worden bladerdegen
vers uitgeleverd zodat het direct op dat
moment verwerkt kan worden in de pro-
ductie, zonder opslag. Daarmee optima-
liseren we niet alleen de kwaliteit, maar
ook het gemak. Onze productontwikkelaar
stemt bij grotere verbruikers samen met
de klant de exacte eigenschappen van
het deeg af en wij zorgen dat het deeg
ontwikkeld wordt naar aanleiding van de
klantspecifieke vragen.”
Kun je aangeven wat jullie zien als
trend op het gebied van de basis-
degen?
“Vorig jaar hebben we een tweetal ver-
nieuwde degen kunnen introduceren.
Naast het extra tolerante bladerdeeg is
een croissantdeeg freeze tolerant geïn-
troduceerd. Dit croissantdeeg kan na ver-
werking tot eindproduct in de diepvries
bewaard worden en naar gelang de vraag
eenvoudig meegenomen worden in het
rijs- en bakproces. Croissantdeeg is een
uitstekende basis om het onderscheidend
vermogen te realiseren. Het nieuwe crois-
santdeeg heeft een heel mooie bakaard en
de eindproducten zien er dan ook gewoon
heel goed uit. We zien dat dit croissant-
deeg grote aftrek kent, omdat bakkers
inzien dat het maken van eigen croissants
en getoerd gerezen producten kwaliteit
toevoegt aan hun assortiment. De mooie
bakaard, uitstraling en smaak van de
eindproducten wordt door de klant zeer
gewaardeerd. Als trend zien we dat het
onderscheidend vermogen groeit. We zien
ook dat steeds meer bakkers specifieke
degen kiezen voor bepaalde eindproduc-
ten, zodat die afstemming geoptimaliseerd
wordt en voor alle type producten op de
meest eenvoudige manier een uniek goed
eindresultaat wordt bereikt.”
Voor aanvullende informatie:
D. van der Pol en Zonen B.V.,
tel. +31 (0)416 692 785,
Pandabroodje bestaat 25 jaar
Zeelandia introduceert het Hollandse Pandabroodje
Op 25 januari 1989 werd het eerste
Pandabroodje aangeboden aan prins
Bernhard. Hiermee startte de verkoop in
bakkerswinkels in heel Nederland. Het
Pandabroodje was meteen een succes en
is nog steeds een begrip. Sinds de intro-
ductie heeft het broodje in België en
Nederland ongeveer vier miljoen euro
opgeleverd voor het WNF. Speciaal voor
dit jubileumjaar introduceert Zeelandia
een nieuw Pandabroodje; het Hollandse
Pandabroodje. Dit broodje wordt gebak-
ken op basis van 100% lokaal geteelde
Hollandse tarwe. Het is een meergra-
nen volkoren brood, dus rijk aan vezel.
Daarnaast bevat het brood geen e-num-
mers en er is geen lactose toegevoegd.
Meer info over Hollandse Panda bij
Zeelandia via 0800-0367,
De ambachtelijke bakkerij reageert enthou-
siast op het Hollandse Pandabroodje.
In heel Nederland zijn bakkers vanaf 25
augustus gestart met de verkoop van dit
nieuwe brood.
NBT
magazine
