Dawn Foods introduceert
Emulshine Extra
Glansmiddel ter vervanging van glansmiddelen op basis
van ei of melk
Emulshine Extra is een vegetarisch UHT
(=ultra hoge temperatuur) glansmiddel
ter vervanging van glansmiddelen op basis
van ei of melk. Het geeft een gelijkmatige,
intense en niet plakkende glans op uw
gebak, brood, hartige snack en korstpro-
ducten. Na het openen dient de Emulshine
Extra gekoeld (<7°C) en gesloten te wor-
den bewaard en binnen drie dagen moet
het worden verwerkt.
Spraymachines
Emulshine Extra is direct klaar voor gebruik
en kan gebruikt worden voor het spuiten,
rollen of strijken. Er vindt hierbij weinig
verneveling plaats en de gebruikte appa-
ratuur is gemakkelijk te reinigen. Het is
geschikt om te verwerken voor het rij-
zen, bakken of vriezen. Bij gebruik van
spraymachines met een recirculatie dient
deze gevuld en bijgevuld te worden met
gekoelde Emulshine Extra (<7°C).
Clean Label
Emulshine extra is naast vegetarisch ook
een Clean Label product. Bovendien is
Emulshine Extra minder gevoelig voor
prijsbewegingen in vergelijking met vers
ei. De Emulshine Extra is leverbaar in Bag-
in Box van tien liter en kan ongekoeld
opgeslagen en getransporteerd worden.
Meer informatie:
Dawn Foods Benelux,
tel. +31 (0)76 572 4151,
Wat begon als een kleine bakkerij in
Jackson, Michigan is in de afgelopen
decennia uitgegroeid tot een wereldwijde
producent en distributeur van ingrediën-
ten voor zoete bakkerijproducten. In ruim
negentig jaar heeft Dawn Foods een voor-
treffelijke reputatie opgebouwd dankzij
onder meer de excellente producten en
daar mag een nieuw glansmiddel aan
toegevoegd worden. Dawn introduceert
namelijk Emulshine extra, het glansmid-
del ter vervanging van glansmiddelen op
basis van ei of melk.
SPEC I AL
GRONDSTOF FEN & BAKE - OF F
NBT
magazine
28
